“只有人等小笼，没有小笼等人！”现蒸的非遗小笼怎能错过？|进博时刻

“上海有句俗话叫‘只有人等小笼，没有小笼等人’，小笼馒头必须是现蒸现吃才好吃。” 南翔小笼制作技艺的第六代非遗传承人游玉敏，今年也照旧驻扎在上海小吃馆，她边说边手脚麻利地揭开蒸笼，瞬间冒出的热气让不少顾客下意识后退，她却面色如常地将小笼馒头悉数放进餐盒内递给排队等候的顾客。

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作为上海小吃的代表之一，从首届进博会开始已连续四年参与上海小吃馆餐饮保障工作的南翔馒头店，这次依然拿出了招牌产品，以高度饱满的热情迎接来自世界各地的参展商及观众。皮薄馅丰汤多味美的南翔小笼馒头，其制作技艺已列入市级、国家级非物质文化遗产名录。通过进博会的现场演绎及抖音直播，让这位上海老字号的非遗匠人游玉敏也一同“出圈”。

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“小笼馒头是上海的代表性小吃，来进博会一定要尝尝！”观众王先生说。

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