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今天做一款简单的紫薯面包 ， 算是入门级配方吧 。
不需要揉出膜 ， 但是成品松软拉丝 ， 口感松软 ， 一口咬下 ， 满满甜蜜 。
还可以稍微改变了一点造型 ， 做成小餐包 ， 早餐一块面包搭配着牛奶 ， 简单又省事 。
【原料】高筋面粉——200克
普通面粉——70克
细砂糖———30克
盐—————1克
酵母————4克
牛奶————160克
玉米油———30克
紫薯泥———160克
【制作过程】1、先过筛一下高筋面粉200克、普通面粉70克 ， 放在盆里
2、加入细砂糖30克、盐1克、酵母4克 ， 搅拌均匀 。
3、加入牛奶160克、玉米油30克 ， 先拌均匀 。
4、然后用手揉至无干粉状态 。
5、盖上盖子松弛15分钟 。
6、取出松弛好的面团 ， 继续揉4分钟 ， 揉至面团光滑 。
7、包上保鲜膜 ， 发酵至2倍大 。
8、取出发酵好的面团 ， 擀成长方形面片 。
9、紫薯泥160克均匀的抹在2/3的面片上 。 （注：紫薯泥的教程可以翻我前面的视频教程）
10、先三折一下 ， 四边收口收紧 。
11、再擀成长方形面片 。
12、继续三折一下 ， 四边收口收紧 。
13、再稍微擀薄一下 ， 切成三段 。
14、把三段编成三股辫 。
15、然后折叠一下 ， 放入模具里 。
16、继续发酵至1.5倍大 。
17、发酵好后表面刷一层牛奶液 ， 然后入烤箱 。 烤箱180℃提前预热 ， 放入面包烤制20分钟 。
18、紫薯面包 ， 完成O(∩_∩)O
19、松软香甜 ， 好吃颜值又高 。
20、可以直接上手撕着吃 ， 一口咬下 ， 满满甜蜜 。
【小贴士】
1、面包出炉后 ， 凉至有一点余温时 ， 放入保鲜袋密封保存 。
【茄子|紫薯面包，松软香甜，制作简单，好吃颜值高。】2、注意要用没味道的玉米油 ， 或者葵花籽油！但不要用菜籽油 ， 或者味道比较大的油！
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