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【青蛙肉的做法】小炒青蛙肉食材：青蛙一碗 ， 姜蒜切好 ， 黄瓜一根 ， 切段 。花椒、胡椒粉、生抽料酒、香油 。
１、杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时 。
２、生姜切片 ， 蒜粒可拍碎 ， 切好适当的红辣椒 ， 还有紫苏 。
３、黄瓜洗净切成小条 。
４、放油烧热先把花椒放进去爆香 ， 然后捞出 ， 放生姜大蒜炒香 ， 然后把蛙放进锅里爆炒 ， 至变白 ， 然后碗里剩下的腌制水再加点水全倒进锅里煮５～８分钟！然后放辣椒和黄瓜炒熟别炒老 ， 放盐放入香油和胡椒粉 ， 再放紫苏炒 。
５、出锅 。
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