饺子|立冬了，饺子要吃起来了，这个馅料百吃不腻，好吃不贵，寓意好
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都说好吃不过饺子！其实把饺子做到很完美也不是那么容易哦 。 它不仅仅是皮薄馅大那么简单 ， 最重要的就是馅料非常好吃 。 最好外皮光滑细腻 ， 这样才不容易破皮 ， 用一句话表示 ， 就是一切都要恰到好处 。
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想要做出极品饺子 ， 也没有想象中的复杂 ， 只要掌握几个小技巧就能做出非常完美的家常饺子 。 今天我们就来做一款白菜饺子 ， 口感清新 ， 香味更是无比浓郁呢！
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立冬了 ， 饺子要吃起来了 ， 这个馅料百吃不腻 ， 好吃不贵 ， 寓意好！美味的家常水饺 ， 口感真是一绝 ， 比外面卖得好吃太多了！全家人都非常爱吃 ， 当早餐、当正餐都是很棒的 ， 你也来试一试吧 。
【白菜饺子】
制作配料：肉馅儿700克 盐2勺半 生抽1大勺 老抽半勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 料酒1勺 大葱1根 生姜3片 鸡蛋1个 白菜适量 小葱1大把 花椒油1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、肉馅儿里加入料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、大葱末和姜末 ， 在葱末上浇上一勺花椒油 ， 激发出香味 ， 磕入1个鸡蛋；
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3、然后顺时针搅拌至上劲；
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4、白菜洗干净 ， 切碎 ， 挤干水分 ， 加在肉馅儿里 ， 拌均匀 ， 再加入一把葱花拌均匀即可 ， 密封放在冰箱冷藏备用；
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5、面团提前揉好 ， 410克面粉加入200克清水 ， 揉成团 ， 密封醒面10分钟之后再次揉一揉 ， 再醒面 ， 再揉一次 ， 最后揉成光滑的面团 ， 醒面20分钟就可以 。
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6、把面团取出来 ， 搓成长条 ， 切成小剂子 ， 按扁之后擀成饺子皮；
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7、取一张饺子皮 ， 包上适量的馅料；
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8、包成自己喜欢的样子就可以了；
9、开水下饺子 ， 先搅动搅动防止粘锅底 ， 微微煮开之后加入冷水 ， 加3次冷水就可以出锅了；
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10、立冬了 ， 饺子吃起来 ， 这个方法做的饺子馅料好吃 ， 表皮光滑 ， 皮薄馅儿大 ， 超级的好吃！
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