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江西|江西最出名的12道名菜，香辣可口，特色赣菜合集，看得人流口水了！( 二 )


老表土鸡汤
6、余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉是江西的十大名菜 ， 也是江西上饶市余干的名菜 。 余干辣椒炒肉是选用余干的当地产的新鲜辣椒 ， 小米辣 ， 五花肉和调味料 ， 经过大火爆炒而成的 。 余干辣椒炒肉是一道荤素搭配 ， 非常开胃下饭的名菜 。 余干辣椒炒肉口感：辣椒又香又辣 ， 五花肉香咸好吃 ， 非常不错 。
余干辣椒炒肉
7、庐山石鸡
庐山石鸡是江西庐山的特色名菜 。 庐山石鸡选用田鸡和黄瓜 ， 辣椒等食材制作而成的 。 庐山石鸡是一道口味偏辣的名菜 。 对于爱吃辣的朋友来说是一种非常不错的选择 。 庐山石鸡的口感：田鸡肉质非常鲜嫩可口 ， 香辣开胃好吃 。
庐山石鸡
8、永和豆腐
永和豆腐是江西十大名菜之一 ， 也是江西吉安永和的传统名菜 。 永和豆腐是选用永和镇本地产的豆腐 ， 洗净切成小块 ， 配上豌豆 ， 胡萝卜丁 ， 蘑菇丁等食材 ， 将豌豆和胡萝卜丁放入锅中加水煮熟 ， 加入豆腐和是油盐等调味料 ， 中火煮10分钟 ， 转小火煮5分钟即可 。 永和豆腐的口感：豆腐滑嫩 ， 汤汁爽口 ， 非常不错 。
永和豆腐
9、萍乡烟熏肉
萍乡烟熏肉是江西的传统名菜 ， 也是江西萍乡的十大名菜之一 。 萍乡烟熏肉是选用萍乡本地的烟熏肉洗净后切片装盘 ， 放入蒸笼里蒸熟后端出就可以食用了 。 萍乡烟熏肉不光萍乡本地人喜爱 ， 也受到很多外地人的喜爱 。 萍乡烟熏肉香味扑鼻 ， 口感：香酥柔软 ， 滑嫩可口 ， 非常好吃 。
10、鄱湖胖鱼头
鄱湖胖鱼头是江西的十大名菜之一 ， 也是江西九江的特色名菜 。 鄱湖胖鱼头是选用鳙鱼头去掉鱼鳃后 ， 切开洗净装盘 ， 加入料酒和食盐腌制入味 ， 装入蒸笼里大火蒸熟端出 ， 萝卜干和小米辣洗净切碎 ， 生姜 ， 蒜末放入锅中大火炒香 ， 加入鱼汤和调味料煮开浇到鱼头上即可 。
11、三杯鸡
三杯鸡是江西的十大名菜之一 。 三杯鸡也是江西的传统名菜 。 三杯鸡是将鸡肉洗净切小块装盆里 ， 加入料酒 ， 白胡椒粉 ， 姜片和蒜拌均匀 ， 腌制15分钟 。 锅里倒入食用油 ， 油热下入鸡块煮熟后捞出 ， 放入砂锅里 ， 加入生抽 ， 白糖 ， 老抽 ， 香菇 ， 少量的清水大火煮开 ， 转小火焖10分钟 ， 在大火收汁即可 。 三杯鸡的口感：鸡肉香酥鲜嫩 ， 非常入味好吃 。
12、泰和乌鸡汤
泰和乌鸡汤是江西非常出名的一道滋补汤 。 泰和乌鸡是选用江西吉安市泰和县的特产 。 泰和乌鸡汤是选用泰和县的乌鸡作为原料 ， 将泰和乌鸡处理洗净放入砂锅里 ， 加入生姜和清水大火煮开 ， 加入红枣 ， 枸杞转小火炖煮30分钟 ， 最后加入食盐调味即可 。 泰和乌鸡汤是一道非常滋补的汤品 ， 最适合女性朋友食用了 。
总结
江西最出名的12道名菜 ， 香辣可口 ， 特色赣菜合集 ， 看得人流口水了 。 以上就是江西的12道名菜 ， 汇集了鸡鸭鱼等食材制作而成 ， 有辣菜也有不辣菜 ， 还有滋补汤 。 可以适合不同人的胃口来选择 。 江西的菜主要还是以辣菜为主 ， 因为江西人真的是非常能吃辣椒 。 其实江西的名菜还有很多的 ， 欢迎江西的朋友来留言补充 。 欢迎你留言评论 ， 或是关注我 ， 谢谢！

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