江西|江西最出名的12道名菜，香辣可口，特色赣菜合集，看得人流口水了！辣椒|豆腐

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江西最出名的12道名菜，香辣可口，特色赣菜合集，看得人流口水了。江西的位置是紧挨着湖北和湖南，安徽等省份。江西的简称为“赣” ，因此江西的名菜也叫“赣菜” 。江西人非常能吃辣，吃辣的程度是和湖南人不相上下的。看到这里，很多人认为江西的名菜，肯定每个菜都会很辣？其实不全是哦，江西的名菜不都是辣的哦，还有些不辣的菜呢！下面我来详细介绍江西12道最出名的名菜，赶紧来看看有没有你喜欢吃的菜吧？
【江西|江西最出名的12道名菜，香辣可口，特色赣菜合集，看得人流口水了！】1、四星望月
四星望月是江西的十大名菜之一，四星望月也是江西赣州的传统名菜。四星望月是一道非常好吃的蒸菜，主要选用草鱼作为原料，将草鱼处理后洗净切薄片装盘里，加入辣椒酱，食用油，葱姜，红薯粉，味精拌均匀。锅里倒入肉汤，加入酱油，辣椒酱，食盐，食用油煮开，加入红薯淀粉水，炒至浓稠装碗里备用。腌制好的鱼片放入蒸笼内，上火蒸熟10分钟端出，浇上炒好的汤料，撒葱花和胡椒粉即可上桌了。主菜边会有4个配菜，这样形成了四星望月的样子，好看又有好吃。
四星望月
2、井冈烟笋
井冈烟笋是江西的十大名菜之一，是江西井冈山的特色传统名菜。井冈烟笋是选用井冈山本地产的烟笋作为原料，烟笋是将新鲜的竹笋焯水，晒干烟熏后的食材。井冈烟笋是将烟笋泡软后洗净和猪肉丝，干辣椒等食材一起炒制而成的。井冈烟笋外观是深褐色，口感：烟笋非常柔软香咸，猪肉香嫩，香辣开胃非常好吃。
3、藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是江西的十大名菜之一。藜蒿炒腊肉是选用新鲜的藜蒿去掉叶子留杆，洗净切成小段，腊肉洗净切薄片，辣椒洗净切碎，锅里加入食用油，下入辣椒和腊肉炒出香味，加入藜蒿和调味料翻炒至熟装盘。藜蒿炒腊肉的口感：藜蒿脆嫩，腊肉香咸，非常下饭的一道菜。
藜蒿炒腊肉
4、莲花血鸭
莲花血鸭是江西的十大名菜之一。莲花血鸭也是江西萍乡的传统名菜。莲花血鸭是选用整鸭和新鲜的鸭血作为原料，加入辣椒和调味料炖煮而成的。莲花血鸭的外观红润诱人，口感：香辣可口，血鸭非常鲜嫩好吃。
莲花血鸭
5、老表土鸡汤
老表土鸡汤是江西的一道传统名菜。老表土鸡汤是选用江西省宜春市，袁州区本地产的土鸡作为原料，经过处理后洗净剁成小块，焯水后放入砂锅里，加入生姜和清水煮开，加入大枣和枸杞转小火慢炖30分钟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可。老表土鸡汤是一道营养美味的滋补汤。

江西|江西最出名的12道名菜，香辣可口，特色赣菜合集，看得人流口水了！

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