美味|它被称之为“动物人参”，比鸡肉美味，仅卖5元一只，营养又解馋
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【 美味|它被称之为“动物人参”，比鸡肉美味，仅卖5元一只，营养又解馋】鹌鹑可以说是一种野鸟，也可以说是一种家禽，现在养鹌鹑的人其实还蛮多的，别看鹌鹑个头不大，但是味道那是真的很棒，鲜香十足还营养，鹌鹑中蕴含有丰富的卵磷，对我们的血管有着保护作用，有三高的人也可以吃鹌鹑，滋补功效十足。
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大家吃鹌鹑一般都是用炖汤的方法烹制，这虽然营养，但入味却又稍显不足，所以今天分享一款新做法，美味的酱烧鹌鹑希望大家能够喜欢。
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【酱烧鹌鹑】
1、起锅，加入清酒和适量料酒，先用大火加热烧煮，烧开之后切换小火慢慢烧，两分钟之后酒精基本就蒸发干净了，然后咱们加点白糖和酱油下锅，搅匀之后切换大火继续加热，再次沸腾之后转换成小火再烧十分钟，看到汤汁浓稠之后即可关火待用。
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2、鹌鹑处理干净并将水分沥干，然后将其放入酱汁中浸泡一下，另外准备一个平底锅，刷油加热后将鹌鹑下锅煎制，两面都煎成黄色之后，咱们再刷上一层酱汁入味，然后继续慢慢的煎，等鹌鹑肉煎熟之后，餐品就制作完成了，最后将其切成小块摆盘，再稍微撒点芝麻与孜然粉就可以吃了。
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美味滋补的酱烧鹌鹑，朋友们赶快试试吧，错过可惜哦！
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