香甜|比烤红薯还好吃，软糯香甜，家庭版的红薯芝士手抓饼来咯
比烤红薯还好吃，软糯香甜，家庭版的红薯芝士手抓饼来咯
在全民热议“996”的大环境之中，很多人也常常来不及吃热乎乎的早餐或午餐，就要忙着去公司上班。其实，长久不吃的话，这对肠胃是非常不好的。为了身体着想，大家不如每天可以提前十分钟起床，用简单的食材做一份家庭版早点。除了白粥和水煮蛋，大家还可以在家做什么吃的呢？说起这个食材，你肯定会大吃一惊。看着有些其貌不扬，可这个食材却一直受人喜爱。这就是红薯！对于很多人来说，它既是可以配米饭的菜，也可以是低脂的主食。
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在秋冬季节，大家也随处可见香喷喷的烤红薯，这时候，如果你想要好好吃个早餐的话，不如在家做一道好吃的红薯芝士手抓饼。在这个早点之中，这里有软糯香甜的红薯，也有丝滑的芝士，更有香脆的手抓饼。在这种情况之下，如果你还在吃食之无味的白水煮蛋的话，不如赶快扔掉手中的早餐，换成这种可以迅速为你补充能量的早点吧。
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【菜品】：红薯芝士手抓饼
【烹饪食材】：手抓饼饼皮一张，一小块芝士片，一个红心蜜薯，一个鸡蛋，两颗黑芝麻，这里最好选用甜度比较高的蜜薯，而不能选用比较干的白薯。
【烹饪步骤】：
1、将买来的红薯去皮之后，然后放入蒸笼之中，取锅烧水，水开之后，将红薯放入蒸笼，然后把红薯蒸熟，二十分钟之后，等红薯微凉之后，放到小碗之中，用工具压成细腻的红薯泥。如果觉得麻烦的话，可以戴上一次性手套，直接用手揉搓出红薯泥。
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2、把手抓饼的生饼皮放在硅胶垫上，然后把红薯泥放在手抓饼上，如果觉得不够甜的话，也可以放一点蜂蜜，再撒上一层芝士，用卷纸的手法直接将饼皮卷起来，收好口。
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3、用刀将卷饼切出均匀的小块，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀之后，用刷子刷上一层全蛋液，撒上几粒黑芝麻。如果喜欢切成长条的话，也可以切成长条，具体的形状可以根据自己喜好去定。
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4、烤箱预热之后，上下火，200度，调15~20分钟，这样一来，等看到表皮变得金黄酥脆的时候，就说明好吃的红薯芝士手抓饼做好了。在吃的时候，那叫一个外酥里软，香软的红薯泥裹着芝士，真的是太好吃了。
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【烹饪小贴士】：
1、每家的烤箱品牌是不一样的，所以，至于说到具体的烘烤时间和温度，则需要根据自家的实际情况去调整。
2、如果觉得红薯非常腻的话，也可以蒸些不太甜的山药或者是红枣，搅成泥，放入红薯泥中混合均匀即可。
3、想要手抓饼饼皮变得酥脆的话，大家要刷一层全蛋液，蛋液不要刷太多，以免外壳出现胶糊等情况。
【 香甜|比烤红薯还好吃，软糯香甜，家庭版的红薯芝士手抓饼来咯】4、如果觉得蒸红薯比较麻烦的话，也可以将红薯切成薄块，然后放入蒸锅，这样的话，就可以缩短蒸红薯的时间。
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