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为什么中国人炖牛肉要几小时 ， 而国外牛排煎一下就能吃？还又香又嫩
很多人爱吃牛肉不仅仅是因为味道和口感 ， 要知道牛肉的营养价值很高 ， 还是高蛋白低脂肪的一种肉类 。 但是中西方对于牛肉的做法可是大有不同 ， 在中国家家户户更爱吃炖牛肉 ， 可是为什么牛肉炖要几小时 ， 而牛排煎一下就能吃呢？
首先炖牛肉和牛排选自牛肉的部位就不同 ， 不是每块牛肉都叫牛排 。 牛排通常选择肋肌、脊肉等肌肉少、肉质鲜嫩的地方 ， 这样的牛排能够保留牛肉的鲜嫩多汁 。 靠近四肢和前腹肌肉、牛腩等更适合炖煮 ， 肉质更韧、口感肥厚而醇香 。
其次 ， 中外的饮食习惯不同 ， 炖牛肉稍微油腻 ， 煎牛排保留了牛肉的原汁原味也不会因为时间过长而营养流失 。 于是 ， 随着生活水平的提高 ， 越来越多的家庭选择更鲜嫩更营养的牛排 。 然而 ， 西餐厅的一块牛排动辄上百元 ， 这样高昂的价格对于多口之家来说还是很奢侈的 ， 于是更多人选择家庭自制牛排 。
在家里煎牛排可以说是既经济又实惠 ， 随时随地想吃就吃 ， 但是在选择牛排的时候一定要擦亮眼睛 ， 市面上很多三无牛排其实都是“胶水牛排”和“合成牛排” 。 其实就是用牛肉的边角余料再加上“食用胶”拼接的合成肉 。 无论是口感、营养还是安全性都是远远不及正规厂家的整切牛排 。
市面上的牛排鱼龙混杂 ， 但是经过多方检测好对比 ， 有一款牛排成为同类产品的佼佼者 ， 经过李佳琦、罗永浩、陈赫等多位明星的官方检测和亲身品尝 ， 吃货陈赫强烈推荐的牛排 ， 因为真的很好吃！
作为两个孩子的父亲 ， 陈赫对于牛排的安全性也是非常重视的 ， 绝世菲力的牛排选自进口新鲜肉 ， 整块切割 ， 不添加香精和嫩肉粉 ， 坚决杜绝以次充好和拼接合成 ， 拒绝劣质的合成肉！肉眼就可以看出绝世菲力的牛排无拼接无合成 ， 均匀分布油花 ， 肉质上乘 。 只有这样的牛排才能吃出原汁原味的肉香和韧劲的口感 。
重点是如此优质的牛排价格却非常良心 ， 致力于高质良心价格的肉质产品 ， 正价只要199元就可以入手10片装的牛排 ， 如今限时特惠 ， 立减131元 ， 只要68元就可以抢到10份了 。
平均一份牛排只要十几元 ， 简直太便宜了 ， 轻松实现“牛排自由”！
【牛排|为什么中国人炖牛肉要几小时，而国外牛排煎一下就能吃？还又香又嫩】
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