豆腐|盘点卡拉奇的11种美味小吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
来源：世界风情画（ID：finkeeper）
作者：妤妤姐
作为多种文化交汇的城市 ， 拥有2000万人口的卡拉奇 (乌尔都语： ????? 信德语：?????；英语：Karachi)和中国的上海一样 ， 也是座“暴力生长”的城市 ， 仅仅在300年前 ， 这里还只是座人口不到1.5万的小渔村 。
如今 ， 她已成为南亚繁荣程度不亚于孟买的一颗印度河三角洲上的明珠 。
随着越来越多各地游客造访当地 ， 各种融合了南亚、中亚、英伦风格的美食开始为世人熟知 。
特别是高性价比的街边小吃 。 因此 ， 妤妤姐根据媒体、游客和社交平台的报道 ， 盘点出了以下11种最受欢迎的品种 ， 希望各位喜欢——
1: 巴基斯坦“牛羊肉夹馍”——BUN KABAB
Bun Kabab就是乌尔都语里“烤包子”的意思 。 包子是卡拉奇著名的街头食物 。 在西方快餐——汉堡包出现之前 ， 巴基斯坦“牛羊肉夹馍”就是快餐之王 。 卡拉奇几乎到处都有这样的“烤包子”摊点 ， 为忙碌的人们吃点好东西提供了极大的便利 。 它们不仅味道好 ， 而且便于携带 。 如果你正在寻找其中最好的 ， 那就去著名的“Nursery ke Bun Kebabs”或者 ， 彭斯路（Burns Road）也以这种地方美食而闻名 。
毫无疑问 ， 它是必不可少的食物 ， 尤其是如果你是卡拉奇的游客 。
2: 巴基斯坦羊筒骨抓饭——NALLI BIRYANI
羊筒骨抓饭在卡拉奇的流行是从2017年开始的 。 来自城市各个角落的人都尝试过这种食物 。 使它更加特别的原因可能是羊腿骨上的精肉和经过烤制的骨髓的美味 。 对一些人来说 ， 羊筒骨抓饭是自面包发明以来最伟大的东西 ， 而另一些人则称之为被高估了 。 高尔萨(Ghousia)餐厅提供最好的羊筒骨抓饭 。 它就像一个“大排档” ， 位于利亚夸塔巴德的第6区（Block 6 Liaquatabad） 。 尽管那里不合适一家大小来吃饭 ， 可人头攒动的场景显示了这种美食的受欢迎程度 。
3:巴基斯坦油面丸子——Gol gappay【豆腐|盘点卡拉奇的11种美味小吃】
Gol gappay是卡拉奇一种受欢迎的街头食品 。 不要错过卡拉奇著名的街道chaat和gol gappas 。 整个次大陆都以街头食物闻名 ， 尤其是辛辣的食物 。 以查特为例 。 一种美味的小吃 ， 由油炸面团、香料、土豆混合而成 ， 有多种口味 。 另一种在卡拉奇街头被广泛品尝的重要小吃是戈尔加帕伊(也被称为帕尼普里) 。
蘸有香料水(通常是辛辣的)的圆形油炸面包球 ， 常常被当地人与“巴基斯坦油面丸子”一起食用 。 最著名的Gol gappay无疑是巴哈杜拉巴德（Bahadurabad）餐厅菜谱上的“Rajoo ki Chaat” ， 为喜欢冒险的美食家提供了一种难忘的味道 。
推荐阅读
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 五花肉|冬菇豆腐煲
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 风味|家常豆腐的风味，只做给最爱的人
- 豆腐|俄罗斯VS东北的下酒菜，看完俄罗斯的，东北人表示：服了！
- 莴笋|最奢侈的味道！盘点各大菜系中最名贵的菜，第一个就不知道
- 特点|喝茶却不知道什么是好茶？这样可不行，盘点好茶4大特点，学起来
- 南瓜|超下饭的南瓜肉沫豆腐羹，一学就会
- 白菜豆腐锅|只有最美味的白菜豆腐锅，才能点亮你的餐桌