快火|舌尖上的家常菜，天天吃都不会腻，让你吃的舒坦又过瘾
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糖醋猪排
材料
份量只作参考：
主料：无骨猪排6块，蒜蓉1汤匙，洋葱1个（去衣切丝），红葱头1粒（去皮切丁），青葱1条（切碎）
汁料：茄汁45克，片糖1/3片，黑醋50克，生抽8克，热水适量
调料：酱油、生粉、糖、盐、水、油适量
做法
1、猪排先用刀背井字型两面拍松，切片，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。
2、快火下油起锅，先把蒜蓉、红葱头爆香，再快火将猪排两面煎至金黄，再转中慢火煎熟猪排盛起。
3、快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱至软身，先加入茄汁、片糖碎、生抽、黑醋，再加适量热水至收汁熄火，加入猪排炒匀，装盘洒上葱花即成。
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蒜香叉烧烤排骨
材料
原料：排骨500g左右
配料：蒜
调料：叉烧酱3汤匙（或排骨酱）、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉、白糖
做法
1、排骨斩长条，洗净先放开水锅里焯烫5分钟；
2、捞出冲洗干净；
3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎；
4、搅拌均匀，腌制1个小时以上；
5、烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩余的酱汁倒在排骨上；
6、先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟；
7、拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，再烤10分钟，即可！
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麻汁豆角
材料
嫩豆角350克，蒜泥10克，精盐1~2小匙，香醋1大匙，芝麻酱3大匙。
做法
1.将豆角洗净、切成长段，再放入沸水锅中烫透，捞出沥干水分，装入碗中备用。
2.将精盐、香醋、蒜泥和芝麻酱搅拌均匀成麻汁，然后倒入豆角中翻拌均匀，装盘上桌即可。
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扁食青菜面汤
食材
主料扁食20g面条100g辅料油适量盐适量青菜3颗
步骤
1.锅里放油放入葱白爆香后放入适量水煮开
2.水开后放入扁食盐鸡精尝好味道
3.水再次开后放入面条盖上锅盖煮至锅边大量蒸汽冒出
4.放入青菜煮两分钟
5.放入一勺油葱花搅拌下
【 快火|舌尖上的家常菜，天天吃都不会腻，让你吃的舒坦又过瘾】6.出锅
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