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开封|注意啦！湖南查检出14批问题食品，含茄子、逗豆鱼、香辣毛豆……


开封|注意啦！湖南查检出14批问题食品，含茄子、逗豆鱼、香辣毛豆……
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编者按：匠心利民   匠人福国  精工光照社会
1.海浦县长乐米粉加工厂销售的干米粉 ， 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂 ， 对霉菌和酵母菌的抑制能力强 。 脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收 ， 并能抑制人体内多种氧化酶 ， 长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康 。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定 ， 调味面制品中不允许使用脱氢乙酸及其钠盐 。 粉类食品中检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的原因 ， 可能是个别企业为防止食品腐败变质超范围使用了该添加剂 ， 也可能是其使用的复配添加剂中含有该添加剂 。
2.临澧县天天洽饮品配送部销售、湖南鸿潇湘饮品有限公司生产的鸿满添包装饮用水 ， 铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；
3.澧县九澧矿泉饮用水销售部销售、湖南九澧矿泉水有限公司生产的九澧矿泉包装饮用水 ， 铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；
4.澧县波清波健康饮水服务中心销售、湖南澧县猎人泉饮业有限公司生产的猎人泉饮用天然水 ， 铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌 ， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等 ， 易在潮湿的环境存活 ， 对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力 ， 对于抵抗力较弱的人群存在健康风险 。 包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格 ， 如从业人员未经消毒的手直接与包装饮用水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致 。
5.湖南亲情果食品饮料有限公司生产销售的黑花生植物蛋白饮品 ， 蛋白质不符合食品安全国家标准规定；
蛋白质是生物体细胞的重要组成成分 ， 能够调节体内的新陈代谢 ， 给机体提供必需氨基酸 。 蛋白质含量不符合要求的原因 ， 可能为生产企业使用劣质原料或对原料质量把关不严 ， 或未按照配方标准投料生产 ， 或生产工艺设计不合理导致有效成分流失等 。
6.湖南丰彩好润佳商贸有限公司销售、益阳市红华食品有限公司生产的冬菇仔（干制食用菌） ， 镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；
7.长沙市丰彩好润佳商贸有限公司销售、湖南创奇食品有限公司生产的逗豆鱼（猛辣味） ， 镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；
8.湖南华润万家生活超市有限公司湘府店销售的优选紫圆茄（茄子） ， 镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定 。
镉（以Cd计）是一种金属化学元素 ， 在自然界中广泛存在 。 食品中的镉主要是由环境污染带入食品原料 ， 从而通过膳食摄入体内 。 所以 ， 食品中镉超标 ， 多是由于种植环境（水 ， 空气 ， 土壤等）受到污染 。 长期吸入镉可产生慢性中毒 ， 引起肾脏损害 ， 主要表现为尿中含大量低分子量蛋白质 ， 肾小球的滤过功能虽多属正常 ， 但肾小管的回收功能却减退 ， 并且尿镉的排出增加 。 《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定 ， 镉（以Cd计）在新鲜蔬菜中最大限量值为0.05mg/kg 。 疏菜中镉（以Cd计）超标的原因 ， 可能是在生长过程中富集了环境中镉元素 。
9.长沙廖胡子食品有限公司生产销售的香辣毛豆（其他蔬菜制品） ， 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定；

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