炒土豆丝|凉拌土豆丝不入味？大厨透露细节，注意三点，土豆丝又香又脆
土豆又名马铃薯，是大家常吃的一种豆类食物，它含有大量的淀粉和蛋白质，还有维生素等微量元素，低脂肪的食物，受到了大家的欢迎。土豆的吃法很多种，它可以跟其它肉一起炖，一起炒，它也可以自己单独当主菜，都不会失去自己的特色，受到了大家的喜爱。
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夏天，天气越来越热，很多人都不想吃热腾腾的菜，一般人都会做一些凉拌菜。其中人气很高的就有凉拌土豆丝，口感清脆，味道非常棒，吃起来也是很开胃。但是很多人自己制作的凉拌菜，吃起来都没有饭店的那么入味，大厨透露细节，其实要注意三点，做出来的土豆又香又脆。
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先准备好土豆，把它切成细丝，这样土豆会比较入味。我们一开始要注意的一点，就是要把土豆丝拿水浸泡，因为土豆里面含有大量的淀粉，如果没有泡水把淀粉去除，吃起来口感会粉粉的，不清脆。如果是炒土豆丝，也一定要泡水，要不然还会粘锅。
第二点要注意的我们就是要把土豆拿去焯水，记住不要很长时间，要不然土豆会不脆，吃起来口感也没有那么好。很多人做凉拌土豆的时候，可能焯水的时间太长了，所以土豆丝吃起来不清脆。所以大家这点是要注意的。
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第三点，把土豆焯水之后，不要直接拿去凉拌，我们还要做的一步，就是把土豆丝过一遍凉水，这一步也是很重要的，可以让土豆丝吃起来更加清脆，控干水之后，在把土豆丝拿去凉拌，味道也是比较好。可能很多人也是会漏掉这一步。
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【 炒土豆丝|凉拌土豆丝不入味？大厨透露细节，注意三点，土豆丝又香又脆】记住这三点，做的凉拌土豆丝味道也是非常棒。做凉拌土豆丝，记住三点，土豆丝香脆爽口！对此，你们怎么看？欢迎留言评论！
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