文章插图
用料：蛏子，小米椒 。
步骤：
1、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干 。
【怎么炒蛏子】
2、姜切丝，小米椒，大蒜切碎 。
3、锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味 。
4、倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒 。
5、加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可 。
蛏子（学名：Sinonovacula constricta(Lamarck)），帘蛤目竹蛏科软体动物 。蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4-8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色 。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海 。
推荐阅读
- 怎么炒甜笋
- 炒豆腐怎么炒不碎
- 肉卷怎么炒
- 香菜炒羊肉怎么做
- 生松子怎么炒
- 西芹炒百合怎么炒
- 精选 新冠疫苗两针混打了怎么办
- 精选 新冠疫苗有几个牌子
- 淘宝直播带货怎么做？附注意事项
- 淘宝客服昵称怎么设置？附注意事项