南瓜|南瓜奶香罗宋包

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南瓜是应季食物，因富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分而深受欢迎，加入到面包中，别有一番风味
By 流星咫尺天涯
用料

做法步骤

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1、南瓜蒸熟，压成泥状，想要更加细腻，可以过筛一次。

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2、将除盐、黄油以外的成分放入厨师机搅拌，搅拌至光滑面团，加入盐拌至均匀，用中档快速搅拌至出厚膜状态加入黄油，直至出手套膜。（此图是出厚膜状态）

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3、将面团放入湿度70%，温度30℃的环境中，醒发60分钟，

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4、将发好的面团排气，分成6等分，搓成水滴状，醒面10分钟。

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5、将水滴状面团擀长，卷成牛角状，再次放入醒发箱，醒发30分钟。

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6、将发好的面团由中间划一道（可以稍微深一点），依次放入2g黄油（B份黄油分成6等分）。

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7、烤箱上火165℃，下火170℃，预热10分钟，烘烤15--18分钟，即可出炉。
小贴士根据自家面粉的吸水性，适当调整牛奶的量
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