炼乳|红丝绒蛋糕
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冬季生日一直觉得红丝绒蛋糕会是比较搭，做给自己的一款蛋糕，感谢闺蜜的惊喜！
By 晴子丝琪
用料
- 6寸蛋糕部分
- 牛奶 15毫升
- 淡奶油 20克
- 炼乳 5g
- 玉米油 30克
- 鸡蛋 3个
- 面粉 50克
- 红丝绒液 5克
- 奶油部分
- 淡奶油 200克
- 炼乳 15克
- 糖 25克
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1、准备好所有材料
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2、蛋清和蛋黄分离备用，我这里做了两份.
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3、油里加入牛奶和奶油炼乳的液体
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4、搅拌均匀备用
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5、蛋黄打均匀
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6、倒入牛奶油的混合体
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7、把面粉慢慢筛入蛋液中搅拌均匀
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8、最后把红丝绒液加入拌均匀.
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9、打到开始出现大炮加入1/3糖
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10、打到这样再加1/3糖
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11、最后加入1/3的糖
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12、打到这样定型就可以了
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13、拿1/3的打好的蛋清拌均匀
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14、再加入1/3，轻轻拌均匀.
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15、把红液倒入最后的蛋清里拌均匀。
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【 炼乳|红丝绒蛋糕】16、装入磨具中，进入140度预热好的烤箱中。
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17、下面的烤盘中加入一点水，以免下面温度太高.我烤了大概38分钟左右.
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18、冷了脱磨
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19、分成三份
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20、奶油打发，后面加入炼乳拌均.
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21、一层一层放上奶油，再放上一层香蕉，再一层奶油.
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22、香蕉比较糯，还比较香。
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23、最后在上面撒上烤好的杏仁片.
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24、巧克力豆装入裱花袋里，放在装上开水的杯子里，等融化了就可以用了.
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