鸡翅|冬天我推荐做这12道家常菜，好吃又下饭，大人小孩都喜欢
@秋日好时光大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
烤豆腐
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用料：豆腐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面、食用油、盐适量；
做法
1.豆腐切块，表面划口备用、青椒切粒备用。
2.食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面混合均匀，刷豆腐正反侧面各一次（时间充足的话，可静置20分钟）。
3.刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，继续烤约20分钟（全程25-30分钟，可刷油2-3次）。
土豆烧鸡
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【 鸡翅|冬天我推荐做这12道家常菜，好吃又下饭，大人小孩都喜欢】食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙；冰糖1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块
做法
1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。
2、土豆切成块，并用清水泡去淀粉。
3、鸡洗净后，斩成块。
4、炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。
5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。
6、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。
7、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。
8、放入土豆块。
9、往锅里注入清水，没住土豆块。
10、烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。
11、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。
12、调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可。
红煨团鱼钵
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原料：
甲鱼600克、生姜50克、大蒜子60克、葱段15克、香菜1克、鲜小米辣圈1克、大蒜节1克
1团鱼宰杀去皮，剁成块，冲净血水，净锅上火团鱼出水，放白酒。去掉黄油；
2净锅上火，下菜籽油烧热，下生姜香料爆香，下团鱼煸炒；
3团鱼煸炒好后下酱料炒香，下高汤；
4煮开后，调好味，小火收汁，放点小青椒。团鱼入味煮熟，选出团鱼；
5净锅上火，下猪油。下大蒜子，下团鱼继续收汁调正味，盛入砂钵中，放鲜小米辣圈，香菜，大蒜节。
蜜汁烤翅
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食材 :鸡中翅八只，盐1茶匙，白芝麻1茶匙、鸡精适量，蜂蜜4汤匙
做法
1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。
2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。
3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。
4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。
5、预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。
6、然后洒上些白芝麻和黑胶碎，再烤5分钟即可。
砂锅鹅
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这道砂锅鹅成菜鲜香味美，特别是锅里所加土豆，吃起来粉面，很受顾客欢迎。
原料：
鹅肉750克、藕片、土豆片各200克、姜块50克、大蒜、红椒段各30克、干青红花椒粒、豆瓣酱、五香粉、葱段、香菜叶、鲜汤、菜油各适量
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