文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
- 备好食材 ， 将牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用【牛肉|美味食谱之菜心牛肉】
- 切好的牛肉 ， 加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟；腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌好备用
- 热锅凉油 ， 放入腌渍好的牛肉滑炒(油量要比平时炒菜多一些)；滑炒至牛肉变色即捞出
- 利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香 ， 爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀
- 放入滑炒好的牛肉快速翻炒 ， 翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀
- 翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡 ，
- 芡汁糊化裹在食材 ， 即可关火盛出
- 菜心炒牛肉 ， 菜心爽口牛肉滑嫩 ， 两者搭配健康又美味。
推荐阅读
- 牛肉|明日中秋，建议少吃月饼和螃蟹，多吃5样，营养解馋，添财添吉祥
- 米饭|剩饭别再倒掉了，教你变废为宝，出锅太香了，营养又美味，超解馋
- 鸡蛋|孩子开学，家长愁早餐，分享5款简单的早餐食谱，孩子爱吃不挑食
- 排骨|秋季干燥，有钱没钱，别忘记喝这汤，营养又美味，安稳度过秋天
- 野菜|美味可口的罗宋汤如何做，掌握具体的方法，做出可口好吃的味道
- 牛肉|北京环球影城，牛肉煎饼45一份，你们觉得怎么样？
- 紫菜汤|丰富口感的牛肉丸紫菜汤，烹饪手法上讲究，做出来的味道真不错
- 大酒店|非常好吃的，4道美味佳肴，简单又省事，味道不输大酒店
- 葡萄干|精挑细选4款“美味零食”，一家老少都爱吃
- 孔雀开屏鱼|中秋团圆家宴菜：花开富贵虾，京酱肉丝，孔雀开屏鱼，美味超好吃