荞麦面|冷天发面，总回缩起皱只放酵母粉错了，学会窍门，馒头暄软还白！
冷天发面，总回缩起皱？只放酵母粉错了，学会窍门，馒头暄软还白，我们国家的传统食物太多了。 不同的朋友也喜欢不同的口味，对做美食也有自己的理解。 不过，我今天想和大家聊的不是烹饪，而是基本的食物。 说到基本的食物，朋友们也可以有自己喜欢的屏幕前食物有哪些呢？ 所以今天我要说的是食物。
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饮食和主食是分不开的。 主食中的高碳水化合物是维持健康生活必不可少的营养素。 主食种类繁多，口味各异。 不过，主菜的馒头也不容忽视。 每顿饭都必须有独特的香气和味道。 许多人尝试在家制作蒸面包卷。 然而，很多人并没有感受到白色的柔软。 制作完美的蒸瓶需要哪些技巧？ 那我来给大家介绍一下。
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很多朋友在家做馒头的时候，会选择和荞麦面一起放酵母，实际上，只加酵母是大错特错的，要制作完美的馒头，首先将酵母加入约40度的温水中，这个步骤的目的是激活酵母，在下一个制作中发挥更好的效果，这个步骤非常重要，伙伴们一定会做的。
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准备好酵母水后，正式和面一起开始，在面粉里加入适量砂糖，使馒头的味道更好，提高馒头的甜味，另外，馒头也促进了酵母的发酵，最后做成的馒头会更加软化，这里的小编还是要注意大家，面和水的水温千万不要太高，最好是40度左右，如果温度过高，酵母的活性就会急速下降。
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荞麦面做好后，接下来做的是面，小编尝试了各种各样的发明方法，不过，在这里小编想介绍的是没错的方法，那就是使用家里的高压锅，将适量水倒入压力锅，同时使用一个碗伏在压力锅底下，然后把盆或梳子放在晚上，脸放在盆里，把压力锅的盖子放安静的话，可以很好地把面拿起来哦，朋友可以试试。
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面团做好后，可以充分揉排气面，这里的朋友充分发挥“不怕苦，不怕累”的风格，很好地揉搓布料，面团越是充分搅拌，最后蒸好的馒头味道越好，味道也会变甜哦。
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最后一步我们可以开始蒸馒头，这个步骤没有太多的技术，但是要注意的是，蒸馒头请用冷水放进锅里，蒸汽上来后蒸15分钟左右也可以，时间不长的话，馒头就会变旧。
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