小丸子|鲜藕小丸子
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这是一道普通家常菜,适合老人和小孩儿吃,我把这道菜发到了社区老年服务群,很受老人欢迎。感兴趣的朋友们试一试吧。
By 左岸的空间
用料
- 猪肉馅 200克
- 藕 二节
- 姜末,葱花,花椒粉,白胡椒粉,生抽,耗油,香油,料酒,盐 淀粉
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1、藕切片后改刀
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2、切成藕丁
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【 小丸子|鲜藕小丸子】3、肉绞成末
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4、加生抽,老抽,盐,料酒,葱花,姜末朝一个方向搅打上劲。
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5、拌入藕丁,加一一点儿麻油,拌匀。
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6、盘底铺胡萝卜片。
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7、放上整形的肉丸
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8、就这样平铺。
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9、上锅蒸15分钟
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10、这是蒸好后,盘底汤汁要留下。
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11、汤汁倒入锅中,再加一点儿凉水,加葱花,耗油,生抽,老抽烧开。最后用水淀粉增稠。
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12、把最后增稠的汤汁浇在丸子上
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13、营养又美味的《鲜藕小丸子》
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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