凉拌海带|秋葵的养生吃法，清脆爽口，清淡美味营养不流失，比凉拌更好吃
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【凉拌海带|秋葵的养生吃法，清脆爽口，清淡美味营养不流失，比凉拌更好吃】
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在家常菜中 ， 秋葵并不常出现饭桌里 ， 喜欢它的人就会忠于它 ， 秋葵的烹饪方式也很讲究 ， 可凉拌、热炒、汤菜、油炸、色拉等 ， 但在凉拌或炒食前必须在沸水中焯水三五分钟去除涩味 ， 吃起来风味更佳 。 秋葵属于寒性的食物 ， 烫熟以后可以蘸着蒜蓉料、辣椒等酱料食用 ， 可以中和秋葵的寒性 ， 脾胃不好的人不宜多吃 。
今天跟大家分享一道白灼秋葵 ， 就是把秋葵焯水煮熟 ， 切成两半 ， 浇上热乎乎的料汁 ， 秋葵爽脆入味 ， 用热的汤汁代替生冷的凉拌更适合秋冬季节 ， 也能吃到热乎的菜 ， 口感类似凉拌 。 秋葵大多数人都是喜欢凉拌吃 ， 在凉拌的基础上稍微改变一点做法 ， 比凉拌营养更入味更好吃 。
下面是白灼秋葵的具体做法 ， 素食爱好者赶紧收藏起来 。
食材准备：半斤秋葵、4粒蒜米、小块红椒（喜欢吃辣的朋友建议使用小米椒 ， 口感更好）
第一步：将秋葵放入大一点的盘中 ， 加入一勺生粉 ， 倒入清水 ， 把秋葵表面的绒毛搓掉 ， 用水反复清洗干净即可 。 生粉具有较强的吸附作用 ， 可以有效去除秋葵表面的污渍 。
第二步：把秋葵的头尾去掉 ， 装盘备用 。 把蒜米和红椒切成小丁 。
第三步：水开后加入一勺食盐 ， 放入秋葵 ， 焯水四五分钟盛出沥干水分 ， 一会直接吃的 ， 一定要煮熟哦 。
第四步：再调一个料汁 ， 取小半碗清水 ， 加入一勺白糖、少许盐、少许鸡精、半勺蚝油、两勺生抽 ， 搅拌均匀 。 再调一个淀粉液 ， 用来勾芡使得汤汁更浓稠 。
第五步：焯水盛出的秋葵放了一会 ， 这时已经不烫手了 ， 将秋葵一分为二 ， 整齐码在盘中央 。
第六步：开始煮料汁 ， 油热后放入蒜米爆香 ， 再放入红椒 ， 倒入料汁 ， 把汤汁煮开后 ， 加入勾芡汁 ， 把汤汁收汁浓稠即可 。
把煮好的料汁浇在秋葵身上 ， 一道简单快手的白灼秋葵就做好了 ， 秋葵这么做营养又美味 ， 秋葵清脆爽口 ， 低脂低卡 ， 好吃不胖 ， 超适合减脂期的宝宝们 ， 平时吃腻了大鱼大肉 ， 偶尔吃点素菜解解腻 ， 喜欢吃秋葵的伙计们干净试试吧 。
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