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蓝莓|美味甜蜜中透露出浪漫与优雅


蓝莓|美味甜蜜中透露出浪漫与优雅
文章插图
呈现长条状的黑莓瑰蛋糕打破了蛋糕一贯的圆形，修长圆滑的线条更增添了优雅高贵。规则的波纹让蛋糕看起来有如艺术品般独特。淡紫色的奶油散发诱人香甜味道，还透露出丝丝神秘浪漫的气息。黑莓、蓝莓，与紫色的小花，点缀在蛋糕上，仿似小山丘上那片种满紫色花朵的秘密花园，姹紫嫣红，甚是浪漫迷人。清新的莓果气味萦绕在空气中，与蛋糕的蛋奶香融合。
By 焙博士BAKEBOSS
用料

  • 黄油 165克
  • 细砂糖 165克
  • 鸡蛋 165克
  • 低筋面粉 165克
  • 泡打粉 3克
  • 柠檬皮屑 若干
  • 糖霜 200克
  • 热水 35克
  • 黑莓 适量
  • 蓝莓 适量
  • 玫瑰干 适量
做法步骤
蓝莓|美味甜蜜中透露出浪漫与优雅
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1、鸡蛋、糖搅拌打发至乳化，颜色发白。
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2、在蛋液里倒入面粉、泡打粉、融化黄油搅拌均匀，制成蛋糕面糊。
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3、再加入柠檬皮屑，烤箱提前使用150℃预热。
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4、模具中均匀喷入脱模剂，将面糊倒入模具中，分量约8分满。
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5、模具放入烤箱中层烤制45-50分钟后取出冷却。
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6、糖霜与热水混合后，装入裱花袋，挤于蛋糕上。
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7、最后用蓝莓、黑莓、干花装饰即可。
小贴士可加入少许紫色色素调制糖霜颜色。
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