绿豆|清凉小面卷阮光锋|红柚|番茄红素|色素|消

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满满滴绿豆包裹在松软的面卷中。在这干燥寒冷易上火的季节，给家人的身体送一丝清凉也是挺好的……
By 虫懒懒
用料

做法步骤

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1、酵母用温水化开搅拌均匀。搅拌好的酵母水加入面粉中拌成面絮。

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2、面絮揉成光滑面团，温暖处醒发至2倍大。

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3、提前泡好的绿豆放入锅中加纯净水大火煮开再转中火煮至绿豆微微开花即可关火。控干绿豆水备用

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4、醒发好的面团，放在面板上揉面排气。揉好的面团，搓长条揪成小面剂。

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5、面剂子擀薄。盛入煮好的绿豆，包包子的手法捏好收口。收口向下擀成牛舌饼状。擀好的饼从一头卷起做成面卷生胚。做好的面卷胚 2次醒发20分钟。

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6、蒸锅水烧开放入醒发好的面卷生胚。盖好锅盖大火蒸。上汽后蒸15分钟。

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7、关火后再焖蒸8分钟即可开盖。

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8、?完成?
小贴士我个人喜欢绿豆更多，所以我用的绿豆比较多。想吃松软面卷的朋友可以少放一些绿豆。面卷蒸好关火后再焖蒸8分钟左右。然后蒸锅温度稍微降低。再开锅面团就不容易回缩。
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