鸡汤汁|好人家红油钵钵鸡

文章插图
一直想要自己做红油钵钵鸡，但是又犯懒不想自己熬底料，这次收到好人家红油钵钵鸡调料，一共两包，马上钵钵鸡安排上！
By 南风微醺
用料

做法步骤

文章插图
1、先用1200克凉白开将两包好人家红油钵钵鸡调料化开备用，按照说明书两包是1000克水，但是照顾家人口味做的微辣，芝麻包先不放，我用的食材比较多所以另外加了一勺盐，一丢丢糖和一勺蚝油调味，弄好这些备用

文章插图
2、起锅烧水，水里加一勺盐，适量油开始焯水，把自己喜欢的食材洗净然后先把素菜煮熟泡进钵钵鸡里，再煮荤菜

文章插图
3、莲藕土豆片先煮大概三分钟左右，

文章插图
4、下入娃娃菜一起煮大约三分钟，

文章插图
5、然后把莲藕土豆片和娃娃菜都捞出控干水分后倒入钵钵鸡料汁里泡着

文章插图
6、莴笋叶烫熟捞出控干水分

文章插图
7、放入钵钵鸡调料汁中浸泡

文章插图
8、火腿肠稍微烫一下即可出锅

文章插图
9、火腿肠放入钵钵鸡调料汁里

文章插图
10、然后下入丸子煮熟，再煮金针菇，煮熟捞出控干水分，然后水里加点料酒下入鸭血焯水煮熟（忘记拍照了）

文章插图
11、浸泡到钵钵鸡调料汁里

文章插图
12、鸡腿洗净焯水后另起一锅加入适量水葱姜料酒花椒，大火烧开转中小火煮15分钟后捞出泡入冰水中待冷却后去骨撕下鸡肉

文章插图
13、泡入红油钵钵鸡调料汁里，鸡腿应该先煮先泡更入味，我今天鸡腿后面单独一锅煮的泡的时间短一点稍微没有那么入味

文章插图
14、全部弄好，浸泡30分钟以上

文章插图
15、浸泡时间到，撒上芝麻包，点缀香菜就可以开吃了

文章插图
16、食材都吸满好人家红油钵钵鸡汤汁，非常入味

文章插图
17、再来一张，看着就食欲满满

文章插图
18、成品图，诱惑不哈哈