豆瓣酱|最爱的26道家常下饭菜,营养美味, 吃了忘不了,学会做给家人( 五 )
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食材:小排骨、蛋白、黄瓜、红、黄椒、罐头菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精做法:1.将小排骨切中块,放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟;2.黄瓜、红黄椒切块,蒜头和葱切好;3.大火热油锅,下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起,放凉后切小块;4.转油锅为大火,油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用;5.起油锅爆香大蒜,放黄瓜、红黄椒块微炒片刻;6.再加菠萝快炒,放酸甜汁炒匀;7.将炸排骨回锅,用大火快炒,下米酒滚锅边,两分钟收汁;8.再放一匙明油快炒,出菜上碟摆盘即可栗子焖杏鲍菇
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材料:杏鲍菇 2枚 干香菇 5朵 胡萝卜 1根 鲜板栗 1把香葱 1棵 蚝油 1茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽 1汤匙 油 1汤匙 盐 适量做法:1、杏鲍菇洗净切成滚刀块备用。香菇用冷水泡发,去蒂后切成两半备用。胡萝卜去皮切滚刀块。板栗去掉外壳,放入开水中煮2分钟,然后再剥去内层薄皮备用。香葱切碎备用。2、炒锅中注入油,大火烧至五成热,放入杏鲍菇煸炒至边缘焦黄,然后把杏鲍菇放入电锅的内锅中,加入胡萝卜、香菇、板栗,调入所有调料,加入1杯热水炖煮30分钟,出锅后撒上香葱碎即可。干煸椒盐排骨
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用料:猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克做法:1、猪小排洗净切小段,加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟;2、锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用;3、锅留底油,放入葱花、姜片和干辣椒爆香;4、放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。
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