家的味道|#我心中的冬日限定#桥头肉条
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By 背对回忆
用料
- 猪瘦肉 一块
- 盐 一勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 一勺
- 十三香粉 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 鸡蛋 一颗
- 面粉 100克
- 淀粉 80克
- 泡打粉 3克
- 大蒜粉 2大勺
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1、猪肉切条，加入一勺胡椒粉。
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2、加入一勺花椒粉，一勺十三香。
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3、你加入适量的盐。加入适当的料酒搅拌均匀。
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4、加入大蒜粉
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5、搅拌好的肉条腌制20分钟。
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6、100克面粉加80g淀粉加3g泡打粉，加一个鸡蛋，搅拌均匀，成为面糊，腌制好的肉条，下入面糊中裹满！
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7、起锅烧油，油温八成热的时候，下入肉条炸至8~10分钟。然后捞出装盘，就完成啦！
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8、特别香，跟桥头排骨家的味道几乎一样。
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