玉米|一碗玉米面，一碗白面，教你做花开馒头，有它早餐再也不用出去买( 二 )
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7、煤气灶开火，放上整形静置好的玉米面馒头，冷水上锅蒸12分钟左右关火，关火后焖3~5分钟出锅
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1、玉米面粉、普通面粉、纯牛奶的量根据面团的干湿情况做调整，揉好的面团表面比较光滑。揉面的过程中牛奶分次慢慢添加，如果喜欢吃松软的玉米面馒头可以减少玉米面粉的量，同时减加普通面粉的量
2、配方中糖的用量少，主要是为了帮助发酵，蒸出来的馒头没有甜味，喜欢吃甜口味馒头就适当增加白砂糖用量
3、为了节省时间，做包子、花卷、馒头等面食一般整形完成后静置10~15分钟直接用冷水上锅蒸，不需要等到二次发酵完成后再蒸
【 玉米|一碗玉米面，一碗白面，教你做花开馒头，有它早餐再也不用出去买】4、装饰的蔓越莓干可以替换成其他孩子喜欢吃的坚果或蔬菜、水果等
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