烤箱|儿子看我做这饼满脸嫌弃, 出锅后争着吃, 酥脆香甜, 还怨我做少了
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受台风天气的影响，近来雨水不断，这头伏天，气温就格外凉爽，也算是比较舒服的。一到下雨天窝在家里没事干，就喜欢捣腾一些吃的。孩子暑假了，平时早上也都喜欢睡懒觉，我也跟着睡懒觉，可以不用每天起个大早来做早餐了。
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虽然不用早起做早餐了，但是早餐还是要吃的，只是吃的迟一些而已。今天要分享的早餐是：红豆饼。以前都是到外面买来吃的，儿子特别爱吃。当早餐或者是下午茶都是不错的。现在学会了可以自己做。关键是做法也不难，味道还很棒。儿子早餐就认这饼，做法简单，不进烤箱，照样酥脆香甜，一次多做一些，放冰箱里存放，可以吃个3天呢。第一次做的时候，还被儿子嫌弃了，说没有烤箱做了肯定不好吃的。结果一出锅他吃的最多，还埋怨我做少了呢。
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早餐的时候搭配一碗热粥或者是一杯热牛奶、豆浆一起吃，简单省事。都早上喜欢睡懒觉的人来说，是最合适不过了呢。详细菜谱呈上，喜欢的小伙伴收好了哟。
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准备食材：中筋面粉 130克、奶粉 20克、玉米油 30克、牛奶 80克、酵母 2克、蜜红豆 100克。（做做一些的话，配料的比例往上加就可以了）。
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1、准备一个大盆把提前配比好的中筋面粉，奶粉，酵母放进盆中，用筷子搅拌均匀。
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2、接着往面粉里加入适量的玉米油（黄油也可以）和牛奶一同倒入盆中。
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3、用刮面刀将面团搅拌均匀。。
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4、让油和牛奶从分的跟面粉融合在一起，成为一个比较湿润的面团。
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5、把事先准备好的蜜红豆加入拌好的面团中。
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6、同样用刮面刀，将红豆和面团搅拌均匀，揉成园团。
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7、接着盖上湿布放在常温下发酵40分钟左右。
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8、发到用刮刀铲起面团看到有大量的气孔，这样就相当于发酵完成了。
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9、这事借助刮面刀将面团揉一揉，把面团里发酵后产生的空气排出。
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10、将空气揉出一个大面团。
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11、把面团分成6分，用手揉成圆形并轻轻按压一下形成圆饼的形状，然后再静置15分钟左右。
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12、电饼铛预热，直接将静置好的红豆面团放入预热好的电饼铛里（这里面团里已经加油揉过了，可以不用抹油），选择小火，烤饼的模式，烤到两面金黄香脆熟透，即可。
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