肉松卷|蛋糕卷,肉松卷,肉松面包
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关于蛋白的打发,我个人总结出来一些问题,首先打蛋器别太低 ,蛋白打发也不难,开裂可能是打的太过,这样卷的软面包,稍微有点湿,考的温度低150左右,就不会太开裂,蛋黄拌匀就行
By 单纯的五花肉很黑咕隆咚
用料
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 140毫升
- 鸡蛋 30克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
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1、别看配料表,我主要是想和新人,还有高手分享经验的,我一般150度烤,至于时间看各家烤箱脾气,勤看着点,
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2、浅色面一般摸萨拉酱肉松,还有奶油,豆沙等喜欢的馅料,
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【 肉松卷|蛋糕卷,肉松卷,肉松面包】3、这些图片是我做过的各种卷
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4、肉松小贝也可以,粘萨拉酱肉松,这些都很简单
小贴士有大师路过的请指点一下再走,大家多多发布意见,至于配方网上帖子太多,你随便用一个,注意要点就行
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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