探讨了金花茶口服液的加工工艺和最佳配方,以金花茶为原料， 采用酶解处理， 结合超声波振荡处理提取金花茶叶药用保健成分， 通过正交实验筛选出了口服液的最佳配方， 研制出一种具有金花茶独特风味， 入口微苦,回味悠长， 降血脂功能明显的保健产品【金花茶口服液加工工艺研究】完成机构：[1]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004 [2]湛江海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 [3]广西富新科技股份有限公司,广西防城港 538021
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