宝宝红烧肉
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By 二条'
用料
- 五花肉 100克
- 胡萝卜
- 香菇
- 开水
- 姜 1片
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 蜂蜜 3g
- 山楂 3个左右
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1、准备食材，五花肉切块，胡萝卜切丁，香菇切片
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2、葱姜水泡五花肉块10min，去腥
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3、热锅少油，放入五花肉和姜片滑炒至变色
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4、加入3g蜂蜜，小火炒糖色
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5、炒至如图即可
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6、加入开水（凉水肉会变柴）尽量多一点，放入1/3的香菇片、香叶、八角、山楂（新鲜的或山楂干都可，没有的话就用苹果汁、橙汁代替）
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7、小火炖40min，中小火即可
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8、放入剩下的香菇片和胡萝卜丁，继续炖10min。最后大火收汁即可。（煮到最后水还多就大火多煮会，煮到汤汁剩一点点就好）
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9、干饭啦！ 不光盘都不行
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