香菜叶|上过央视的潮州蚝烙，原来这样做才最好吃，看一遍就学到了( 二 )
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装盘并配以香菜叶点缀 。 （蚝烙用半煎炸的方法煎出来会更加香脆 ， 因此猪油的份量会放得略多些；香菜纯粹是点缀作用 ， 可加可不加） 。
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就这样 ， 一个香喷喷的蚝烙就出锅啦 ， 是不是很简单？自己在家里也可以做哦 ， 据说吃了蚝烙有助于明目 ， 又滑润可口 ， 蚝烙又能热胃 ， 秋冬季节吃了更好哟 ， 感兴趣的小伙伴 ， 不妨试试自己做一盘来解解馋吧 。
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潮汕“蚝烙”有人喜欢酥脆的 ， 有人喜欢绵软的 ， 有的人也喜欢在蚝烙粉中适量加入一些粳米粉 ， 这样煎出来的蚝烙口感就会变得更加酥脆 ， 大家可以根据喜好去选用材料 ， 然后吃的时候配上沙茶加鱼露、甜辣椒酱等来调味 ， 具体可以根据自己的需求 ， 不妨试试吧 ， 说不定你也会爱上蚝烙的 。
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