焯水|给排骨焯水反而越来越腥了？大厨都是这么做的，用错水就浪费了
前言：给排骨焯水反而越来越腥了？大厨都是这么做的，用错水就浪费了！
一说起猪肉，我们首先想到的可能就是猪肉的价格了，因为近几年猪肉的价格一直是处于一个上涨的状态，多数人都说自己要吃不起猪肉了，那些都是什么穷人吃不起的玩意儿了，其实这个说法也不是没有根据的。
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就拿去年的猪瘟来说吧，猪瘟导致的一系列的猪肉价格上涨，而且小编也有幸见过69元一斤的猪肉，可谓是天价了，大多数人都说还不如用个69块钱去买一斤半的牛肉呢，确实如此，这个天价的牛猪肉是大众所不能接受的。
不过还好，市场也进一步得到了回落，猪肉的价格也回调了过来。即使猪肉的价格得到了回调，但仍然有很多人说今年吃不起猪肉了。
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其实猪肉它的部位是有很多的，每个部位的价格都是不同的，全身最贵的可能就是猪蹄儿和排骨的，一斤也要30多块钱左右，其他的包括里里脊肉、五花肉都是稍微比较便宜的吧。
【 焯水|给排骨焯水反而越来越腥了？大厨都是这么做的，用错水就浪费了】而且猪肉里面它含有大量的蛋白质以及钙元素和一些对人体有营养的成分，经常吃猪肉的话也可以对帮助我们提高免疫力，保证我们一个健康的良好状态，而且大家总不能一直吃素吧，荤素搭配，身体才会倍儿棒啊。
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那说到排骨，我家附近的排骨大概都在35块钱一斤左右吧，其实也不是很贵的，偶尔可以买一点回家吃，不管是用来炖着吃，煮着吃还是做成糖醋排骨都是不错的呀，那一说到排骨的话，大家可能就是说排骨的腥味是很难去除的，有的人他虽然已经将排骨进行了一个焯水，但是做出来的排骨仍然很腥，这是怎么回事儿呢？
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那今天小编就来跟大家解决这个问题以及分析一下这个问题的情况是啥。
其实排骨焯水后变腥是因为大家用的水不对。一是用来焯水的水不对，二是用来过水的水不对呀。
其实我们在给排骨焯水的时候，如果排骨它本身是凉的话，我们这个时候，就应该将排骨跟冷水对应，加入冷水开始焯水，处于一个温水煮青蛙的过程，是慢慢一点一点的将血水给析出来的，但是如果我们一开始焯水的时候，大家就往里面加入热水开始煮，那肯定是不行的，那些排骨里面的血水就会直接凝固了，这样我们做出来排骨就不腥才怪啊。
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第二个方面就是有的人，他将排骨焯水好之后就直接放在冷水中去，但是我们用的水错了，刚焯水完的排骨它的温度是比较高的，所以我们最好用温水或者是对应的热水去清洗，这样才能够保持排骨的肉质更加美味，无腥味儿啊。
这两个地方就是我们用错的水，大家看完之后看看自己有没有中枪吧，以后千万不要这样做了。用错水只会浪费一锅肉。
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