泡沫咖啡|做好泡沫咖啡&纽约曲奇，有色有香又有味
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70%的黑巧做的大曲奇，搭配泡沫咖啡，味道绝美！
By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 曲奇食材
- 低粉 155克
- 小苏打 2克
- 泡打粉 2克
- 黑巧 100克
- 烤熟的核桃碎 80克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 100克
- 白砂糖 30克
- 红糖 30克
- 泡沫咖啡材料
- 速溶咖啡粉 18克
- 糖 适量
- 开水 30毫升
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1、软化的黄油打至顺滑，加入白糖，红糖搅打均匀
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2、分次加入全蛋液打发至完全吸收
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3、加入粉料切拌均匀
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4、加入切碎的黑巧和核桃碎
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5、成团即可，冷藏半小时
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【 泡沫咖啡|做好泡沫咖啡&纽约曲奇，有色有香又有味】6、分割大约55克一个，摆入烤盘，180度烤20分钟
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7、杯中加少量牛奶
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8、另一杯中加入咖啡粉，糖，开水混合均匀，搅拌器打发出泡沫
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9、咖啡沫盛入牛奶中
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10、曲奇配咖啡，味道绝绝子！
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