生菜|生菜新吃法,做成素包子,鲜嫩可口,大人孩子都爱吃
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生菜新吃法 , 做成素包子 , 鲜嫩可口 , 大人孩子都爱吃
“盘擎白玉来生菜 , 胜插黄金出镂花” , 生菜有着悠久的历史 , 是一种走遍了全球的绿色蔬菜 , 在各大菜系以及各种小菜系当中都可以看到生菜的身影 。 而生菜的自身营养价值也是很高的 , 尤其是他更被女性关注的一个主要原因就是他可以减肥 。
在很多减肥食谱当中都可以看到生菜的身影 , 他们和各种水果粗粮等相结合 , 为女性身材管理做了很多贡献 , 生菜质地脆嫩 , 口感清香 , 在肉食量明显增加的现代饮食当中 , 生菜给人带来了清爽利口的美好感觉 , 颇受人们的喜爱 , 尤其是吃肉食的时候都会搭配生菜 , 有很好的解腻效果 。
生菜中的膳食纤维和维生素C比白菜还要丰富 , 常吃生菜可以消脂减肥 , 驱寒 , 利尿 , 刺激消化 , 增进食欲 , 促进血液循环 , 但是大部分人吃生菜都是洗干净直接生吃 , 其实生菜还有很多吃法 , 比如涮火锅或者用生菜来做包子的馅料 。
今天就教大家一个生菜的新吃法 , 做成素包子鲜嫩可口 , 大人孩子都爱吃 , 如果你没吃过的话快来试一下吧 。
【菜品】:生菜素包子
【烹饪食材】:生菜一斤 , 香菇适量 , 鸡蛋三个 , 生抽一勺 , 蚝油一勺 , 香油一勺 , 糖适量 , 鸡汁一勺 , 盐一勺 , 低筋面粉和高筋面粉各150克 , 水适量 , 酵母三克 。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好需要用到的食材 , 新鲜的生菜清洗干净 , 然后去掉根部 , 放开水中烫一下 , 时间不要太长 , 烫软就可以 , 然后捞出来挤干水分切碎备用 。
2、鸡蛋放入油锅中炒熟 , 然后取出来切碎香菇清洗干净 , 去掉根部 , 焯水之后捞出来 , 挤干水分 , 切成丁同生菜放入一个碗中 。
3、加入一勺生抽一勺香油和一勺糖 。
4、再加入一勺鲜鸡汁 , 一勺蚝油 , 一勺盐 。
5、用筷子一个方向搅拌 , 搅拌均匀 , 馅料就做好了 。
6、高筋面粉和低筋面粉再加入细砂糖和酵母粉一同放入厨师机中 , 加入适量水 , 然后开启和面模式 , 揉成一个表面光滑的面团 , 面团揉好之后取出来盖上保鲜膜 , 发酵至两倍大小 。
7、发酵好的面团取出来手揉排气 , 然后分成大小均匀的小面剂子 。
8、将小面剂子揉圆之后按扁擀成面皮 。
9、再将做好的馅料包入面饼中 , 将收口捏好 , 做成包子形状 。
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