海藻酸|洗海带 先蒸再用淘米水
_原题为：洗海带 先蒸再用淘米水
【 海藻酸|洗海带 先蒸再用淘米水】海带具有通便、利尿、防止贫血等功能，但长时间浸泡，海带中的水溶性维生素和一些矿物质会溶解在水中，降低其营养价值。怎样清洗海带更科学？
先把海带放在蒸笼上，在海带上撒一点点水，然后隔水蒸十分钟左右。因为海带中的褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水会使海带表面出现黏稠状胶体，会阻止水分的进一步渗入，也会让海带很难煮透。待海带蒸软了，再把海带放入淘米水中，因为淘米水有很好吸附作用，可用来清洗海带上的灰尘杂质和泥沙。最后再用清水把海带清洗一两遍就可以了。（肖翔）
责任编辑: 小云
推荐阅读
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
- 面包|陈香味究竟是什么味？仓味、烟味、酸味是普洱老茶该有的味道吗？
- 年货|买年货，“妈妈辈”最爱的5种零食，酸甜可口又便宜
- 过程|冬天嗓子不舒服，熬制清香甘甜的金桔酱，润肺止咳，酸甜开胃
- 师生们|今天长沙这所高校火了！捞1300斤鱼免费请学生吃！学长学姐酸了：这可是我们喂大的
- 酸菜面|方便面的面饼上，设有这个“小套路”，程序员难怪总是吃不饱
- 炒米粉|详细配料速成酸包菜可做新疆炒米粉
- 酸菜鱼片|教你一招，做出的#东古家味美食# 酸菜鱼片越吃越香
- 酸菜|酸菜粉条肉