中餐厅西红柿炒鸡蛋做法（如何做西红柿炒鸡蛋）
1、食材：番茄1个、鸡蛋3个、姜蓉/姜汁、白醋、白酒、白糖、油、盐 。
2、番茄切块状 ， 在鸡蛋里面加入生姜水 。
3、在鸡蛋液里加入白醋 ， 白酒 。搅拌均匀 。
4、锅中少油 ， 倒入鸡蛋 。
5、底部开始凝固就开始搅拌蛋液 ， 由于先加入了生姜水和白醋并且还是冰箱拿出来的 ， 所以比较容易起细丝 ， 块状比较小 。鸡蛋完全凝固之后盛出 。
6、锅中少油 ， 放入番茄、盐、白糖翻炒到番茄出汁 ， 若番茄的汁少可适当的加点水 。
【中餐厅西红柿炒鸡蛋做法（如何做西红柿炒鸡蛋）】
7、倒入煎好的鸡蛋 ， 混合均匀即可 。
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