湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

南瓜|香甜的南瓜刀切馒头，比面包还松软，比蛋糕还有营养


南瓜|香甜的南瓜刀切馒头，比面包还松软，比蛋糕还有营养
文章图片
南瓜|香甜的南瓜刀切馒头，比面包还松软，比蛋糕还有营养
文章图片
南瓜|香甜的南瓜刀切馒头，比面包还松软，比蛋糕还有营养
文章图片
南瓜|香甜的南瓜刀切馒头，比面包还松软，比蛋糕还有营养
文章图片
南瓜|香甜的南瓜刀切馒头，比面包还松软，比蛋糕还有营养

香甜的南瓜刀切馒头 ， 比面包还松软 ， 比蛋糕还有营养
对很多爱美的女生来说 ， 美真的是一件可以贯彻终身的事情 。 很多女孩为了保持皮肤的光滑和细腻 ， 都会十分在意控糖这件事情 。 其实 ， 要想由内而外地散发魅力 ， 大家也需要吃一些健康的东西 。 就控糖这件事来说 ， 大家也可以用一些粗粮来代替米饭等主食 。 在日常生活之中 ， 南瓜、红薯和山药等粗粮也常受到人们的青睐 。 尤其是在秋冬季节 ， 南瓜的糖分也到达了巅峰 。 随便摘一个成熟的南瓜 ， 就可以做出好吃的南瓜刀切馒头 。
可别小看这南瓜刀切馒头 ， 营养可是比面包和蛋糕还丰富 。 南瓜中含有可以转化为维生素A的胡萝卜素 ， 这可是促进骨骼发育和保护视力的好东西 。 与此同时 ， 相较于外面卖的馒头来说 ， 家庭版自制的南瓜刀切馒头用料更足 ， 也根本不用担心卫生安全问题 。 一口下去 ， 香甜的南瓜味扑鼻而来 ， 简直可以把隔壁家三岁小孩馋哭了！
【菜品】：南瓜刀切馒头
【烹饪食材】；300克中筋面粉 ， 3克酵母粉 ， 150克南瓜泥 ， 适量的白糖 ， 如果喜欢吃甜一点的话 ， 大家也可以加一点蜂蜜 。 建议大家购买粉糯一点的老南瓜 ， 而不是嫩南瓜 。
【烹饪步骤】：
1、将买来的老南瓜去皮 ， 切成小块 ， 取锅烧水 ， 水开之后 ， 将其放入蒸笼 ， 蒸笼中放入一层蒸笼纸 ， 将南瓜放到蒸笼之中 ， 隔水蒸25分钟 。 在蒸南瓜的时候 ， 最好不要轻易揭开锅盖 。
2、等它稍微放凉就可以取出来 。 将南瓜块放到碗中 ， 用叉子或勺子将其捣成细腻的南瓜泥 。 家里有过滤网的话 ， 可以过滤一下南瓜泥 ， 舍去一些纤维 ， 让馒头的口感变得更松软 。
3、等南瓜泥稍微晾凉 ， 加入适量的白砂糖、酵母粉和全麦面粉 。 用筷子将其搅拌成絮状之后 ， 用手揉出光滑的面团 。
4、中间挖个洞 ， 盖上一层湿布 ， 给它单独醒发5分钟 。 一般来说 ， 在秋冬季节 ， 醒发的时间可以适当延长一点 ， 如果面团回弹了 ， 说明醒发地比较成功 。
5、用擀面杖将其擀成薄片 ， 用均匀的劲把它卷起来 ， 重复几遍之后 ， 将其切成20克左右的小馒头 ， 数量可以根据自己的想法去定 。
6、把馒头放到蒸箱之上 ， 调35度 ， 让馒头静置发酵40分钟 。 等馒头明显变大的时候 ， 就可以调到100度 ， 蒸15分钟 。
7、时间到了之后 ， 再给它闷5分钟 ， 不至于出现馒头回缩等情况 。 这样一来 ， 松软香甜的南瓜刀切馒头就做好了 。
【烹饪小贴士】：
1、如果家里没有蒸箱的话 ， 大家也可以用竹制的蒸笼去蒸馒头 ， 蒸馒头的时间需要根据实际情况确定 。
2、由于不同品牌的面水吸粉性是不同的 ， 所以 ， 大家一定要根据实际情况来调整 。
【南瓜|香甜的南瓜刀切馒头，比面包还松软，比蛋糕还有营养】

推荐阅读


上一篇：虾皮|虾皮开店难吗，如何判断适不适合入驻虾皮（一）

下一篇：牛肉|一种叫米浆粑粑的零食