|吃遍大连-周末买只烤鸭，皮酥肉嫩吃出地道北京味儿~
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北京烤鸭 ，
名字里自带地域属性 ，
但这丝毫不影响它在中华大地遍地开花 。
毕竟 ，
一道北京烤鸭进可以成为大菜 ，
退可当街边热门小吃 ，
丰俭由人 。
果木挂烤 ， 皮脂酥脆，
满嘴流油 ， 口口生香 。
味道要多销魂就有多销魂 ，
说着说着口水都忍不住流了
全聚德
大连全聚德经营 ， 各种以鸭子为食材的菜肴 ， 还有水爆肚以及本地海鲜 。
一直以来 ， 一说烤鸭就不得不提全聚德 ， 全聚德烤鸭是挂炉果木烤鸭 ， 经过挂炉烤出的鸭子丰盈饱满、颜色鲜艳、色呈枣红、皮脆肉嫩、鲜美酥香 。 精品烤鸭刚出炉的皮非常酥 ， 味道就是不一样 。
地址：西岗区新开路14号
新兴传承烤鸭
店面不大 ， 需要提前预约 ， 可以堂食 ， 但大部分都外带了 。
买烤鸭 ， 师傅会给片好、鸭肉装盒、鸭骨回家做汤、酱和葱都装好带走！鸭子肥而不腻 ， 烤鸭皮酥肉香 ， 荷叶饼软韧可口 ， 甜面酱咸甜适中 。
地址：高新园区七贤东路18-3号
中山区友好路232号
京味居北京烤鸭
选用的是北京便宜坊的口味 ， 做焖炉烤鸭 ， 色泽红润 ， 味道浓郁 。 烤鸭现加工 ， 体状丰满 ， 出肉多 ， 皮酥肉鲜嫩多汁 ， 油滋滋的 。 配以荷叶饼、葱、酱食之 。 除了有烤鸭还有盐水鸭 。
地址：西岗区南石道街地利生鲜外边的一个窗口
鸭工坊北京烤鸭
北京果木炭火烤鸭 ， 刚出炉的肥鸭饱满又丰腴 ， 几米远就闻到香气了 。 皮酥脆、肉嫩滑、色红润 ， 每一只烤鸭都是肥瘦相间的刚刚好 ， 皮下脂肪都不是很多 ， 肉里面却汁水四溢 ， 吃起来的口感别提多美妙了 。 咸香入味 。
地址：沙河口区华北路467号（刘家桥新智联侧）
乐寿御坊北京烤鸭
延用老北京烤鸭所使用的壁炉烤、传统配方腌制烤鸭 。 烤鸭闪耀着琥珀色的光泽 ， 鸭皮滋滋冒着油光 ， 让人看上去就食欲大开 。 根据鸭子不同部位 ， 将鸭皮、鸭肉、鸭腿先后片下分装 。
片取过鸭肉的骨架 ， 经高温炸至金黄后捞出 ， 佐以秘制椒盐 。 鸭架肉虽不多 ， 但焦香可口解馋又下酒 。
地址：西岗区八一路长春路10号
七点半烤鸭
开了好多年的烤鸭店 ， 节假日更是一“鸭”难求啊 。 刚出炉的鸭子吊挂起来 ， 表皮油亮而红润 ， 多余的油汁又顺着表皮滴落下来 。
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