快餐|天冷就馋它，3块钱炒一盘，麻辣鲜香，比肉还好吃
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天冷就馋它 ， 3块钱炒一盘 ， 麻辣鲜香 ， 比肉还好吃
能勾起童年回忆的不仅是偶然看见的老物件 ， 还有记忆中的童年零食 。 记得小时候 ， 上学的动力完全来自妈妈给的零花钱 ， 拿着零花钱和小伙伴们买点辣条 ， 辣得满头大汗依然大快朵颐 ， 那时候的生活真的特别怀念 。 如今时过境迁 ， 偶尔还会想起记忆中的老味道 ， 即使现在科技发达 ， 零食也都变得五花八门 ， 可想要找回童年时期的老味道可真是太难了 。
虽然童年零食找不回来 ， 但有时 ， 自己凭借感觉也可以尝试做出来哦 ， 我记得那时候小伙伴们最喜欢吃的就是麻辣豆干 ， 5毛钱1袋 ， 吃的那叫一个不亦可乎 ， 今天咱们就来做这道童年同款零食 ， 麻辣鲜香 ， 十分够味 ， 保证你喜欢 ， 并且豆干是中国传统豆制品之一 ， 咸香爽口 ， 好吃的同时也含有一定的营养 ， 它含有钙、磷、铁等人体易吸收的矿物质 ， 适当食用也是种不错的选择哦！而且由豆干、豆皮等制作出的辣条食品一直深受大人和孩子的喜爱 ， 但不可否认 ， 袋装的辣条由于各种原因并不健康 ， 大家还是少吃为妙 ， 如果真的想吃 ， 不妨自己在家亲手制作 ， 味道麻麻辣辣 ， 和外面卖的一样好吃 。
做好的麻辣豆干既下酒又下饭 ， 女孩子们也可以将它当做追究零食 ， 边吃边看 ， 那才叫爽！家中有小朋友的也可以放心吃 ， 自己做的肯定是健康卫生又放心 ， 好啦 ， 不说那么多啦~感兴趣的朋友赶快学起来吧！
【菜品】：麻辣豆干
【烹饪食材】：香干500g、花椒1小把、小葱5根、蒜半头、辣椒粉2勺、白芝麻2勺、白胡椒粉半勺、孜然粉半勺、孜然粒1勺、白糖1勺、盐1小勺、生抽3勺、耗油1勺 。
【烹饪步骤】：
1、首先将豆干清洗干净 ， 然后将它切成小三角的形状即可 。
2、将小葱清洗干净后打成葱结 ， 大蒜去皮剁成末 ， 花椒也提前准备好 。
3、取一个容器 ， 在容器中加入2勺辣椒粉、2勺白芝麻、半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺糖和少许食盐后搅拌均匀备用 。
4、锅中多倒些食用油烧至5成热 ， 然后将豆干放进锅中炸至没有水分 ， 金黄酥脆 。
5、豆干炸好后锅中少留点食用油 ， 然后将葱结和花椒炸出香味 ， 炸糊的葱结和花椒扔掉不要 。
6、然后将大蒜末放进锅中炒香 ， 然后将刚才调好的材料也倒进锅中一起翻炒 。
7、最后将炸好的豆干倒进锅中 ， 加入3勺生抽、1勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 让豆干裹满调料即可出锅 。
8、来张成品图馋馋大家~做法简单易学 ， 口味也可随自己喜好随意调整 ， 花几块钱买块豆干就能解馋啦 ， 喜欢的朋友千万不要错过啦 ， 赶快做给自己尝尝吧！
【烹饪小贴士】：
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