饺子|冬至来饺子到青萝卜猪肉饺
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青萝卜搭配猪肉香而不腻不用额外加素油就香喷喷的饺子馅料调制方法分享给你。
By 小米的厨房日记
用料
- 肥瘦相间的猪肉 400克
- 青萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 大葱 2根
- 生姜 3片
- 料酒 2勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 盐 适量
- 十三香 3勺
- 白胡椒 1勺
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1、先把猪肉绞碎加入调料大葱碎和姜末和鸡蛋搅打上劲，再把打碎的青萝卜过开水15s捞出挤干水分。
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2、面团和成比面条面稍软的状态盖盖子醒面每半个小时揉一次揉三次表面光滑就可以包饺子了
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3、饺子下锅煮开后小火盖盖子煮5分钟出锅
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