南瓜|做南瓜饼时，只加糯米粉和糖就错了，如果少了它，不软糯还发硬
导语：夏日不能错过的南瓜吃法，一块南瓜一碗面粉，酥软甜糯，消暑解烦南瓜自带香甜软糯的口感，再加上其色泽金黄，口感与颜值俱佳，所以深受人们的喜欢，许多美食达人喜欢用南瓜来做一些甜点小吃，南瓜馒头已经是非常普通的了，南瓜冻、南瓜派、南瓜饼等等，尤其是南瓜饼，更是深受大众的喜欢，用南瓜做的饼，酥软甜糯，香味醇厚，不管是家里的大人还是小孩，皆是喜欢，南瓜的营养价值极其丰富，其中含有的类胡萝卜素，在人体可以转化为维生素A，对于小孩的骨骼生长有着很好的促进作用。
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除此之外，南瓜对于清热解毒、消暑除烦等皆有好的效果，所以说在夏天常吃南瓜，会有非常好的作用，南瓜的价值高，但是我家小朋友开始并不喜欢吃南瓜，而为了让孩子吸收南瓜的营养价值，便换着花样做给孩子吃，于是便学习了这款南瓜饼的做法，没想到孩子竟是如此的喜欢，自从吃过一次后，隔三差五的便会吵着要吃，看在孩子这么喜欢的份上，我当然是要满足孩子了，接下来我便将南瓜饼的做法详细分享给大家，让你家小孩爱上吃南瓜。雪花南瓜饼的做法：备用食材：南瓜泥300克，糯米粉180克，糖20克，面包糠适量；
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制作过程：第一步，首先将南瓜削去皮，去掉瓤，取需要的量用即可，切成块，放在盘子中；
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第二步，锅中添上水，隔水放入南瓜块，开始大火蒸制，差不多10分钟的时间，取出蒸熟的南瓜；
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第三步，用勺子将其碾压成泥，一个大碗中，加上糯米粉和糖，将180克的南瓜泥倒进去；
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第四步，揉成一个比较柔软的面团，剩余的南瓜泥做馅，将面团揪出一个小剂子，包入适量的南瓜馅；
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第五步，包好后，用手指按压一下，压成南瓜饼的形状，依次将所有的面团做完；
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第六步，一个小碟子中，放上适量的面包糠，将做好的一个个南瓜饼，裹上一层面包糠；
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第七步，锅中添上油，待油烧热后，放入南瓜饼，炸制金黄的时候，即可将其捞出，控干油分享用。烹饪小技巧：1、因为面粉的吸水量不同，并且南瓜的含水量也不同，所以具体的南瓜泥的加入，按照具体的情况来定即可，我用的是南瓜和糯米粉1:1的量做的，大家可以参考一下，最好是选择用老南瓜来做，色泽金黄，口感也更好，蒸熟的南瓜最好是用勺子碾压成泥，或者是也可以用其他自己习惯的方法。2、夏日不能错过的南瓜吃法，当然是非南瓜饼莫属，一块南瓜一碗面粉，就能教你简单做出南瓜饼，当然做南瓜饼也有技巧，如果你只知道加糯米粉和糖，那就错了，如果少了它，不会软糯反而还会发硬，它便是面包糠，做好的南瓜饼生胚，裹上一层面包糠，经过油炸，保证吃起来酥软甜糯，口感好的没话说，相信你的家人都会喜欢。如果你对于南瓜的做法，还有其他更好的创新以及建议，欢迎在下方留言，与大家一同分享！
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