维生素e|“抖臀”蛋糕（芝士古早蛋糕）

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你们想要的网红抖臀蛋糕来了，其实就是芝士古早蛋糕。它不仅会抖，而且很好吃，超级松软，有时间试试吧！
By 如拾记
用料

玉米油 50克
牛奶 65克
低筋面粉 50克
鸡蛋 4个
糖 30克
芝士片 2片
柠檬 1个

做法步骤

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1、食材准备好，蛋清蛋黄分离。

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【维生素e|“抖臀”蛋糕（芝士古早蛋糕）】2、油加热，出现细纹路时，加入低筋面粉搅拌均匀，然后加牛奶，最后加入蛋黄，搅拌均匀。

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3、搅拌好的蛋黄糊，备用。

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4、打发蛋清，糖分三步加入，一般我一次性放入，一样打发很好，柠檬挤入几滴。打成这中弯勾状就可以了。

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5、蛋黄糊和打发的蛋清混合。一般情况下，是加入三分之一的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀。

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6、先将蛋糕糊的一半倒入模具中，然后铺上芝士片，再加入剩余的蛋糕液。

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7、全部倒入模具中，震三下，震出气泡。

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8、烤盘中加上热水，大概一公分高度就可以。我用的六寸模具，所以下面要包裹锡纸。烤箱150烤一个小时。

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9、完成，真的会抖。

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10、切开的样子
小贴士如果蛋糕距离烤箱上层近，为防止烤糊，上面可盖一层锡纸
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
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