文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
小白都会做的鸡腿焖面 ， 做法简单 ， 好吃美味 ， 下班后来一碗 ， 得劲
最近气温下降 ， 北方连续降雪 ， 大街上的人也都捂得严严实实 ， 纷纷穿上了羽绒服和棉裤 ， 以此来抵御冬日的寒风 ， 除了要穿的暖 ， 我们也要适当吃一些汤汤水水的东西 ， 东北人素爱吃面食 ， 今天咱们就来分享一道好吃又营养的“焖面” ， 焖面比其他类面条更能入味 ， 而且面条劲道有弹性 ， 加上汤汁的浸泡 ， 咸香可口 ， 很多人都十分爱吃 ， 焖面的种类也很多 ， 只要你喜欢的菜品都能做焖面的汤汁 ， 做出来的焖面不用搭配任何菜品也能吃饱吃好 ， 省时又省力 ， 用来当做早餐十分的不错 。
面条最早就是起源于中国的 ， 虽然拥有几千年的历史 ， 但时至今日 ， 中国人依旧对它情有独钟 ， 这其中最大的原因就是面条既好吃又养胃 ， 而且烹饪方式也五花八门 ， 制作出来的味道自然也各有特色 ， 我比较喜欢的是一种就是茄汁鸡肉焖面 ， 鸡肉价格实惠 ， 吃起来又营养美味 ， 鸡肉富含蛋白质 ， 且易被人体吸收 ， 热量低 ， 吃多也不用担心发胖的问题 ， 是一种绝佳滋补食材 ， 用来搭配面条正合适 。
【三明治|小白都会做的鸡腿焖面，做法简单，好吃美味，下班后来一碗，得劲】
而且冬季就应该吃一些热乎乎的食物 ， 焖面就是再好不过的选择啦 ， 做法简单易学 ， 一会儿的功夫就能搞定 ， 厨房小白也能轻松做 ， 大家快来试试吧！
【菜品】：茄汁鸡肉焖面
【烹饪食材】：琵琶鸡腿2只、扁豆适量、西红柿1个、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、蒜3瓣、小葱2根、鲜面条适量 。
【烹饪步骤】：
1、准备两只新鲜的小鸡腿 ， 将小鸡腿剔骨取肉 ， 取下的鸡腿肉切成小丁 ， 装进容器中即可 。
2、在容器中加入1勺料酒腌制10分钟 。
3、将扁豆摘去筋后清洗干净 ， 切成细丝备用 。
4、准备一碗开水 ， 将西红柿洗干净后放进开水中浸泡一会 ， 经过开水烫过的西红柿特别好扒皮 ， 将西红柿去皮切成小丁 ， 放入容器备用 。
5、将葱姜清洗干净剁成碎末 ， 锅中加入少许食用油烧热 ， 将切好的葱姜倒进锅中爆香 。
6、将腌制好的鸡腿肉倒进锅中一起翻炒 ， 炒至鸡腿肉颜色变白时将切好的西红柿丁也倒进锅中一起炒 ， 炒出西红柿里的汁水 。
7、将扁豆也倒进锅中 ， 加入3勺生抽、1勺老抽、1勺耗油调味 。
8、最后在锅中加入没过食材的开水 ， 将现成的面条铺在菜上面 ， 盖上锅盖 ， 大火焖煮 ， 待锅中的汤汁差不多收干时就能过火出锅啦 ， 用筷子搅拌几下 ， 好吃的焖面就完成啦 ， 这样做的面条连孩子也特别喜欢 ， 有滋有味 ， 鸡肉鲜嫩 ， 面条吸满了汤汁 ， 超级好吃 ， 你也快来试试吧！
【烹饪小贴士】：
1、焖面如果用手擀面更好吃哦 。
2、加水时不要加多 ， 以防止汤汁一时半会不能收没 ， 这样面条就煮烂了 ， 影响口感 。
3、咸淡可自行调节 ， 喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒油或者老干妈 ， 味道更爽哦！
推荐阅读
- 烤汤圆三明治怎么做（简介烤汤圆三明治怎么做）
- 花生油|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
- 川菜|小白一看就会的宴客菜经典老川菜——糖醋脆皮鱼
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 小白菜水煎包步骤（怎样做小白菜水煎包）
- 鸡翅|有空气炸锅一定要试试烤鸡翅，小白也不会翻车
- 太太乐|这道家常菜猪肉香芹包子，小白也能变大厨
- 烤箱|小白一看就会的宴客菜草莓抱抱卷
- 肉末|超下饭的肉末粉丝煲，鲜香入味无难度，新手小白也可尝试
- 面粉|家常版油泼扯面、裤带面，详细讲解全部过程，只要看完文章都会做