糖醋鱼|糖醋鱼，酸酸甜甜超喜欢，快学一下吧番茄酱

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鱼的各种做法里面，我最喜欢的口味是糖醋的，可是不知怎的，感觉自己已经好久没有吃过糖醋鱼了，现在十分想念，想念它酸酸甜甜的酱汁，想念它软嫩软嫩的鱼肉，想念它外酥里嫩的口感，想念它鲜艳诱人的色泽，小时候真的是特别不会吃鱼，直到后来遇到了糖醋鱼，鱼肉是鱼肉，鱼刺是鱼刺，酸甜可口的番茄酱配上外焦里嫩的鱼肉，鱼肉肉质鲜美而且没有腥味，加上番茄酱的酸甜，搭配在一起非常开胃，吃完一口还想吃第二口，怎么都停不下来，而番茄酱里面融合了鱼肉的鲜香，有时候鱼肉吃光了连番茄酱都舍不得浪费，倒也不是不够吃，只是它的美味让人情不自禁。

【糖醋鱼|糖醋鱼，酸酸甜甜超喜欢，快学一下吧】糖醋鱼作为一道家常菜，它的做法并不复杂，这道菜除了自己喜欢吃就可以随时做给自己吃以外，如果家里来客人或者是跟朋友一起做饭的话，这道菜真的是非常有牌面，绝对会得到朋友以及家人的各种称赞，可以说是一道非常完美的趁手菜，所以不要犹豫了，我们赶紧学起来吧。

做糖醋鱼，鲫鱼，草鱼，黄花鱼都可以，选择一种就行了，除了鱼还要准备好葱，姜，糖，盐，料酒，鸡蛋，淀粉，番茄酱，先把鱼清理干净，接着斜着切几刀，记得两面都要切，切了之后鱼肉就更容易入味，随后把葱切段姜切片，然后用葱段和姜片加上料酒一起把鱼腌制一下，腌制大概30分钟左右就可以了，这一操作的主要目的就是把鱼腥味去除一下。

准备一个稍微大一点的碗或者小盆都可以，把鸡蛋打进去打成鸡蛋液，然后再把鱼放进去，记住要把整条鱼都放进鸡蛋液里面，让鱼的全身都被鸡蛋液裹上，把用鸡蛋液包裹好的鱼再放到玉米淀粉里滚几滚，让鱼的全身都沾满淀粉，注意要把鱼拎起来抖一下，将多余的淀粉抖掉，接下来就可以正式开始煎鱼了，首先在平底锅里放入适量的油，等油热了之后把准备好的鱼放入锅中煎，等煎到两面都是金黄的时候，就可以把鱼盛出来了。

在平底锅里放入适量油，等油热了之后放入葱花和姜炒出香味，然后把番茄酱倒进去，继续炒出香味，再往锅里倒入适量的清水，盐，糖，清水的量大概可以盖住锅底就行了，不用很多，水烧开之后把煎好的鱼放入锅里，盖上锅盖焖上一会儿，可以在适当的时候把鱼翻个面，让鱼的两面都沾上番茄汁，让鱼更好的入味。
等汤汁熬的差不多快干了，就可以把鱼盛出来，糖醋鱼，酸酸甜甜就选它，美味即刻享受！

糖醋鱼|糖醋鱼，酸酸甜甜超喜欢，快学一下吧

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