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提到嘉峪关 ， 相信大家都不陌生 ， 从小到大我们学习的歌颂嘉峪关的诗词文赋就有很多很多 。 嘉峪关所在的地区就以嘉峪关为名坐落着一座城市 ， 甘肃省嘉峪关市 。 这里又被大家所熟知的嘉峪关 ， 也有尘封记忆的长城博物馆 。 有着浓厚的旷野旅游风情 ， 十分受广大群众的喜爱 ， 也吸引很多人来这里游玩观光 。 而雄伟的嘉峪关附近会有哪些美味的吃食呢？今天小编就带大家一起走进嘉峪关 。
菊花牛鞭：菊花牛鞭是嘉峪关地区十分受欢迎的一款美食 。 这道菜所选用的食材就是很显而易见的 ， 牛鞭以及菊花 ， 还会添加一些枸杞等食材作为辅料做成的一道美食 。 制作中要先将新鲜的牛鞭用清水煮到柔软嫩滑 ， 然后顺着尿道剖开 ， 进行更深层次的清洗 ， 然后开花刀 ， 使牛鞭看起来像花朵盛开一般 。 烹饪汤底 ， 继续炖煮就行了 。 最后要把牛鞭花上浇上勾芡好的浓汁 ， 并淋上明油 。 这样做出来的菊花牛鞭色泽光鲜 ， 呈现奶白色 ， 吃起来口感香醇 。 因为开花刀和特殊的制作方法 ， 十分美观 ， 而且营养价值也很高 ， 很受欢迎 。
酿皮子：酿皮子在嘉峪关是非常受民众欢迎的一道小吃 ， 十分有地域特色 。 酿皮子从原料的选择就有很多种 ， 有绿豆面的、小麦面和高粱面 ， 种类还是很多的 。 在嘉峪关也叫凉皮 。 制作之中 ， 就是把涮好的酿皮子切成条 ， 拌上特制的调料 ， 顿时鲜香四溢 ， 入口绵滑 ， 口感绝佳 。 口味也可以根据添加佐料的变化而变化 ， 十分多样 。 酿皮子就是凭借其多元化 ， 吃起来方便快捷的特点 ， 受到了很多人的欢迎 。
粉蒸牛羊肉：嘉峪关实际上的地理位置还是相对比较偏西北地区 ， 所以这里的牛羊肉也会比较常见 。 粉蒸牛羊肉就是以新鲜的肥牛肉和羊肉再加上优质面粉混合制成的一款美食 。 制作时 ， 首先要选择优质的牛羊肉添加一些特制佐料进行腌制入味 ， 这样可以使整个肉质吃起来更加鲜香美味 ， 腌制的差不多了就加入面粉搅拌均匀 ， 经过大火、小火的蒸制程序 ， 这一步一定要把握好火候 。 蒸出来的牛羊肉呈现一种蜡黄的色泽 ， 软绵润口 ， 非常的好吃 。 如果这时候有一个荷叶馍能够夹着粉蒸牛羊肉吃 ， 味道更是让人流连忘返 。
烧壳子：烧壳子是一道很传统的具有独特风味的小吃 ， 在嘉峪关地区还是挺受人们喜欢的 。 制作方法还是挺简单的 ， 主要用精良的面粉揉制成烧锅大小 ， 盖上锅盖 。 要先把羊粪烧一下 ， 等整个羊粪都烧过 ， 不在冒烟的时候 ， 把放着面饼的烧锅埋进去 。 通过这种方法对烧锅进行四面八方 ， 360°无死角的加温 ， 这种方法做出来的饼子 ， 上下都是酥脆的 ， 连外边一圈都烤得焦黄 。 吃起来更是十分酥脆 ， 带有一点咸味提升口感 ， 真是又香又脆 ， 十分好吃 。
【奶茶|重要关塞嘉峪关，除了雄关，还有美食】嘉峪关市的美食还有很多 ， 当然不止这一点啦 。 感受巍峨的嘉峪关、感慨古代人民的聪明智慧的同时 ， 也不要忘了好好对待自己的胃口哦 。
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