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一、家常炖白菜
材料：白菜450克 ， 排骨段250克 ， 香菜段、葱、花椒各适量
调料：盐2克 ， 鸡粉1克 ， 食用油适量
做法：1、将白菜洗净 ， 撕成长方片；排骨切成段；葱洗净切葱段；
2、锅内加适量清水烧开 ， 放入排骨段煮沸；
3、捞出煮好的排骨段 ， 洗净；
4、锅内注油烧热 ， 放入排骨段 ， 炒至八分熟；
5、下入花椒、葱段炒出香味；
6、加白菜片 ， 炒至变软；
7、倒入煮排骨的汤汁 ， 加盐、用小火炖煮至熟烂；
8、加鸡粉调味 ， 盛出装盘 ， 撒上香菜段即可 。
Tips：炖白菜时 ， 将白菜撕成片 ， 这样可以使白菜更好地吸收汤汁的滋味 。
【菠菜|美食推荐：家常炖白菜、多宝菠菜】二、多宝菠菜
材料：菠菜250克、火腿、土豆各50克、松仁、花生米、白芝麻、清汤各适量
调料：盐3克、白糖2克、鸡粉2克、水淀粉、食用油各适量
做法：1、菠菜洗净、去除根部 ， 切成段；土豆去皮、洗净 ， 切成丁；火腿切小丁；
2、锅中注食用油烧热 ， 放入松仁、花生米炸香；
3、将炸好的食材捞出 ， 沥油；
4、锅内加水烧开 ， 将菠菜略烫 ， 过凉水后装盘；
5、锅内注食用油烧热 ， 放入土豆丁略炒 ， 倒入清汤；
6、放入松仁、花生米、火腿丁 ， 大火烧开；
7、加盐、白糖、鸡粉 ， 加水淀粉勾芡；
8、将汤汁淋在菠菜上 ， 撒上白芝麻即可 。
Tips：切菠菜是可以食用推切法 。
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