山场正、工艺好的岩茶 , 只要不刻意坐杯闷泡 , 泡上十来冲不成问题 。
哪怕三、五人同时喝茶闲聊 , 泡过前三冲后 , 大家也没那么渴了 , 喝茶节奏放缓 。
到最后 , 一泡茶慢慢消磨半个下午的时间 , 也不成问题 。
所以 , 从社交场合来看 , 相对耐泡的岩茶自然更受欢迎 。
话虽如此 , 但麻花还是想特意申明一点 。
岩茶未必一定比绿茶更耐泡 。
因为玻璃杯泡绿茶VS盖碗泡岩茶 , 它们的起跑线完全不一样 。
杯泡绿茶时 , 仅需一小撮干茶 , 注水后一直浸泡着 , 不出汤 。
泡茶方法不同 , 耐泡次数自然不能同日而语 。
一款茶耐泡与否 , 最硬核的地方还是看品质 。
产区工艺优秀 , 内在茶味积累充足 , 才能拥有好喝又耐泡的底气!
《6》
岩茶的好 , 没喝过的人没法理解 。
喝过岩茶 , 但没喝到精品 , 只感觉岩茶是一股焦糊味的人 , 也没将岩茶的魅力琢磨明白 。
但在老茶客眼里 , 情况截然相反 。
岩茶的香、岩茶的水(汤感)、岩茶的韵 , 以及方方面面的相关风味 , 均美妙无比 。
值得花时间、花心思慢慢琢磨 。
以茶香为例 。
岩茶香气很多样 , 有品种香、火功香、山场香、树龄香、年份香 。
岩茶的茶香个性多变 , 或香得幽远 , 或香得高扬高调 。
岩茶的香型类别丰富 , 花香、果香、奶油香、蜜桃香、木质香、桂皮香、当归药香、梅花香、兰花香、焦糖香等 , 洋洋洒洒数不清 。
至此 , 也不难理解“一入岩茶深似海”的深意 。
喝过了好岩茶后 , 很难让人再去割舍这份心头好!
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【麻花|喝茶10年,我发现岩茶有4大优点,难怪有人说岩茶一喝就上瘾】小陈茶事村姑陈 , 专栏写手 , 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 , 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 , 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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