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生活没有彩排 ， 美食没有美颜 。 大家好 ， 今天用黄豆给大家分享一道美食 。 黄豆 ， 我们生活里面非常常见的一种普通的食材 ， 早上起床可以把黄豆打成豆浆来喝 ， 非常的简单方便 。 黄豆还可以做成豆腐来炒着吃 ， 煮着吃 。 今天我们要用黄豆给大家分享一道不一样的美食 ， 包你吃了就停不下来！
【红薯卷饼】
准备食材：黄豆酱 黄豆 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 生姜 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 食用油 ， 甜面酱 ， 白酒
具体做法步骤如下：
1.准备适量的黄豆 ， 把黄豆放入清水里面提前浸泡一个晚上的时间 ， 把黄豆先泡软 。 黄豆泡软之后其捞出来放入锅里面 ， 加些清水进去 ， 盖上盖子 ， 把锅里面的黄豆全部煮熟就可以了 ， 黄豆先让它在一边煮着 ， 我们准备点其他的 。
2.拿出来一些小米辣出来 ， 把小米粥洗干净之后切成大小相等的碎丁 。 接着在准备一些大蒜 ， 去皮之后把大蒜用刀背将其拍碎 ， 然后切成蒜末 。 全部切好之后把小米辣碎丁和蒜末一起放入盘子里面即可 。 那一块生姜出来 ， 切成末放进去 。
3.时间到了之后我们锅里面煮的黄豆也已经煮熟了 ， 把煮熟的黄豆控干水分捞出来捞出来放入盘子里面 。 锅中倒入食用油进去 ， 油热放入事先准备好的香叶 ， 桂皮 ， 花椒进去 ， 接着再把我们刚才切好的洋葱和香菜叶子一起倒入锅里面去炸 。
4.油锅里面放入这些调料进去炸 ， 这样炸出来的油更加香一些 。 全部放进去之后用铲子不停的翻炒 ， 将其充分的翻炒均匀 ， 一直炸至锅中的调料变成微微的焦黄就可以了 。 这个时候把锅里面的调料给它捞出来就可以了 。
5.接着在油锅里面倒入刚才切好的蒜末和小米辣进去 ， 蒜末和小米辣放进去之后用筷子不停的翻炒 ， 将其充分的翻炒均匀 ， 把蒜末和小米辣的香味充分的翻炒出来 。 接着把煮熟的黄豆倒进去 ， 倒入锅里面开始翻炒 。
6.黄豆倒进去之后用铲子不停的翻炒 ， 将其大火翻炒5分钟的时间 ， 将其炒香 。 然后再在锅里面放入2勺甜面酱进去 ， 甜面酱放进去之后继续用铲子不停的翻炒 ， 将其再次充分的翻炒均匀 。 甜面酱放进去再翻炒两分钟的时间 。
7.两分钟之后在锅中倒点白酒进去 ， 白酒倒进去之后将其翻炒均匀就可以关火出锅了 。 装入事先准备好的盘子里面即可 ， 一道美味的黄豆酱就做好了 ， 吃起来咸香有味 ， 香辣下饭 ， 特别的好吃 。 有喜欢吃的赶紧跟着做起来 ， 一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.黄豆一定要事先用水浸泡一个晚上的时间 ， 这样才可以快速煮熟；
2.最后记得放点白酒进去 ， 这样黄豆酱的口感更加好吃 。
【良品铺子|黄豆不要再打豆浆了，教你最下饭的做法，我家顿顿吃都不腻，真香】今天的美食就分享到这里了 ， 每天为大家分享一道家常美食 ， 感谢大家的观看 ， 喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见 ， 谢谢！
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