菠萝|对白菜进行挑选时，应该注意这些窍门，选出更好吃的类型菠萝

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在天气逐渐变凉的情况下，我也发现那些菜市场卖白菜的人已经越来越多了。毕竟这也是冬天的一大代表，小时候我特别不喜欢吃大白菜，感觉每次到了冬天之后，家里面的菜肴总会出现白菜的身影，所以吃起来特别反感。但是随着我逐渐长大，也感觉这种蔬菜已经成为了冬天的代表，总觉得要是不吃一些白菜，就感觉特别难受。

【菠萝|对白菜进行挑选时，应该注意这些窍门，选出更好吃的类型】因此我在平常做饭的过程中，也会尽可能用到白菜，虽然不会天天去吃，但也应该在家里面储藏一些白菜，这样在用的时候也会比较方便。不过我们在进行挑选的时候，一定要有所关注才行。虽然大白菜本身没有什么特别明显的质量问题，但我们要想找到那些口感更好的白菜，那么就必须去进行适当的挑选，以下这些方法需要我们去关注。

首先，我们要从外观颜色来进行挑选。其实白菜整体有两种颜色可以去进行挑选，一种是那种纯白色的白菜，而另一种是有绿叶的类型。我也是在吃了那么多年的白菜之后发现这种区别的，一般挑选那种有绿叶的白菜，会吃起来更加软烂，而且与肉一起炖的话也会相当入味儿，如果是那种纯白色的白菜的话，那就会口感差一些，所以我们在进行挑选的时候可以根据自己的口感来进行这种类型的筛选，选出更适合自己去吃的类型。

其次要看白菜的形状。一般我选择白菜的时候，会选择那种细长条的形状。这种类型的白菜吃起来也是比较不错的，而且特别适合去进行爆炒。当然白菜的形状也是不太一样的，有些白菜似乎更圆一些，里面的绿色叶子也会比较多，往往这种白菜可能会更软乎。所以我们可以进行这样的挑选。还有一种白菜，整体的叶子包的特别紧实，看起来特别厚重，往往那种白菜适合腌制，可能不太适合我们正常去吃，口感不是很好。

在挑选的时候，还要看到白菜是否有虫子。在很多地方天气还不是特别冷，所以挑选白菜的时候，就需要注意是否有虫子。我在之前买了一棵白菜，因为暂时还吃不到就放到了一边，结果我在切开的时候，发现里面的虫子已经吃掉了很多的叶片，真的很影响心情，所以这一点也是必须要注意的。如果发现上面有虫洞那就尽量不要挑选了，因为虫子可能已经在里面吃叶子了。

除此之外，我们还要避免那些已经腐烂的白菜，很多商家在处理自家白菜的时候，发现有腐烂的部分就会直接给摘掉外面的叶子，然后继续降价销售，其实里面也有可能已经腐烂了，所以我们必须要挑选新鲜的类型才行。经过了这样的挑选之后，才能真正吃到更加符合我们自身口味的白菜。在这一点也是需要去注意的，一旦我们挑选的不是很合理，那就会造成很大的影响。

菠萝|对白菜进行挑选时，应该注意这些窍门，选出更好吃的类型

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